Gomme de guar 1 kg

5,75 €*

Prix TTC, frais de livraison en sus

  • Idéal pour lier les sauces
  • Alternative à la gélatine
  • Substitut d'œuf vegan
  • Neutre en goût
  • Teneur élevée en fibres (88 g/100 g)
Variété : Gomme de guar 1 kg
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DDM: 25.09.2023

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Cette poudre blanche est un indispensable de la cuisine. Même de petites quantités de gomme de guar suffisent pour épaissir les liquides tels que les sauces ou gelées maison. En effet, la gomme de guar est principalement composée de glucides à chaîne longue.

Le liant idéal

La gomme de guar lie et épaissit toutes vos préparations, qu'elles soient liquides, solides, froides ou chaudes. Vous pouvez ensuite congeler et décongeler ces préparations, leur consistance sera la même.

Plus qu'un substitut à la gelatine

La gomme de guar n'a presque pas de goût, est vegan et exempte de gluten.

Avec la gomme de guar, vous pouvez facilement remplacer la gélatine et ainsi épaissir et gélifier les liquides - sans utiliser de gélatine animale. La gomme de guar ne remplace pas seulement la gélatine et convient à de nombreuses recettes. Lors de la fabrication des glaces, la gomme de guar assure une consistance crémeuse optimale en empêchant la formation de cristaux de glace. Votre pain maison, quant à lui, devient aérien et reste frais plus longtemps.

Idées de recettes à base de gomme de guar

En raison de son fort pouvoir liant, la gomme de guar peut être utilisée de nombreuses manières différentes. Bien sûr, elle est parfaite pour épaissir les sauces et les soupes. Elle convient également à la fabrication de glaçages pour gâteaux et peut être mélangée à de nombreux desserts. La gomme de guar donne la bonne consistance au pudding fait maison. Vous pouvez même faire de la confiture à base de gomme de guar en quelques minutes, sans cuisson ni chauffage.

La particularité de notre gomme de guar

Son emballage grand format vous permet de profiter d'un prix avantageux. Notre gomme de guar est composée à 100% de graines de guar moulues provenant d'Inde et a passé des tests de qualité stricts. La gomme de guar a une durée de conservation allant jusqu'à 18 mois si elle est conservée dans un endroit sec et frais.

Valeurs nutritionnelles moyennes par 100 g
Calories (en kj/kcal) 843 / 209
Lipides 0 g
dont acides gras saturés 0 g
Glucides 1 g
dont sucre 0 g
Fibres alimentaires 88 g
Protéines 5 g
Sel 0 g
Réf. produit : GUARK_001
Origine Inde
Contenu 1 kg
Fabricant KoRo
EAN/GTIN 4260654782295
Fiche technique Spécifications
Traces Étiquetage des allergènes
Livraison Expédition
Entreprise KoRo Handels GmbH
Hauptstraße 26, 10827 Berlin
Conservation A conserver au frais et au sec
Ingrédients 100% gomme de guar (E412)
Contamination croisée Peut contenir des traces de GLUTEN, ARACHIDES, SOJA, LAIT (LACTOSE), FRUITS À COQUE et SÉSAME
DDM 25.09.2023
Dénomination de vente Gomme de guar
Presse & Revendeurs Photo fond blanc
Questions & réponses Gomme de guar 1 kg
Une cuillère à café de gomme de guar (4-5 g) contient environ 9 kcal.
Oh oui ! Avec 88 g de fibres pour 100 g, la gomme de guar a une teneur élevée en fibres.
La farine de graines de caroube et la gomme de guar ne sont pas la même chose. Ce sont toutes deux des liants qui sont en outre végétaliens et sans gluten. Tu peux donc remplacer la farine de graines de caroube par de la gomme de guar et vice-versa. Toutefois, le pouvoir liant de la gomme de guar est plus important, c'est pourquoi tu dois adapter le dosage dans ce cas. Certaines recettes utilisent à la fois de la farine de graines de caroube et de la gomme de guar. La raison en est que les deux liants se renforcent mutuellement dans leur action.
La gomme de guar est naturellement exempte de gluten. Tu n'as pas non plus à t'inquiéter d'une contamination croisée, aucun aliment contenant du gluten n'est traité à proximité de la farine de guar.
Oui, notre gomme de guar est composée à 100 % de graines de guar en poudre et ne contient aucun ingrédient d'origine animale.
La gomme de guar n'a pas d'odeur forte ni de goût particulier. Comme de petites quantités peuvent déjà lier beaucoup de liquide, tu ne dois pas t'attendre à un arrière-goût dans tes créations. De plus, la couleur de la poudre, beige et légèrement jaunâtre, est pratiquement neutre. La couleur de tes plats ne devrait donc pas beaucoup changer.
Nous te recommandons de ne pas mélanger de gomme de guar à la nourriture de ton chien. Elle n'est pas considérée en soi comme dangereuse pour la santé des animaux, mais elle est soupçonnée de provoquer des réactions allergiques chez nos amis à quatre pattes. Le bien-être de ton compagnon animal nous tient à cœur, c'est pourquoi nous avons développé pour ton chien un croquettes sans céréales développé.
La farine de graines de guar est devenue un véritable allrounder en cuisine : il est difficile d'imaginer la cuisine végétalienne sans cette fine farine. Nous aimons intégrer la gomme de guar dans nombre de nos recettes sucrées et salées. Notre site Pudding au chocolat blanc a une consistance extra crémeuse grâce à la farine de graines de guar et notre glace végétalienne à la pistache est non seulement liée grâce au substitut végétalien de la gélatine, mais elle est également protégée contre les cristaux de glace. Bien sûr, tu peux aussi utiliser notre gomme de guar pour réaliser en un clin d'œil une confiture maison ou devenir un vrai maître ou une vraie maîtresse de la pâtisserie avec ta crème fraîche. du pain cuit au four. La gomme de guar est un liant optimal pour les recettes à base de produits sans gluten et/ou végétaliens.
Évolution des prix "Gomme de guar 1 kg"

Voici comment le prix a évolué au fil du temps

Toutes les informations sont données sans garantie !

4.9/5

58 Avis


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Paulina Z.  | 08.08.2022

Quand sera-t-il à nouveau disponible ?

Non disponible maintenant. - - - - - - - -

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Hannah L.  | 05.08.2022

Le top absolu, la Waaaaaahnsinn !

Je l'ai commandé juste pour essayer et quand j'ai lu les instructions (1 cuillère à café pour 1 litre), j'étais d'abord sceptique. Puis j'ai voulu faire une sauce aux cacahuètes pour un bowl et j'ai mis beaucoup trop d'eau, c'était une soupe aqueuse.... Mooooooment, j'ai encore ma gomme de guar ! J'ai mélangé une cuillère dans ma sauce, sceptique, en pensant que ça ne marcherait jamais. J'ai mélangé pendant 10 secondes et j'ai obtenu une sauce vraiment épaisse, c'était incroyable ! Je vais toujours faire comme ça ! Le top absolu et tant de possibilités !!!!

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Tanja H.  | 04.08.2022

Envoi rapide

Super rapport qualité-prix

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Jette S.  | 04.07.2022

Ok.

Ok.

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Pascal B.  | 01.07.2022

Je n'ai pas trouvé mieux ailleurs.

Etant allergique au gluten, j'élabore mon pain et patisseries moi-même. La gomme de guar permet de lier les farines entre elles et donne un résultat satisfaisant. Celle que Koro me propose vendue en 1kg me convient parfaitement et offre un très bon rapport/qualité prix que je n'ai pas trouvé ailleurs.

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Ouassila R.  | 20.06.2022

Excellent rapport qualité/prix.

Bien que la livraison soit tjrs laborieuse, j ai bien recu mon colis. Produit conforme et excellent rapport qualité prix. Merci!

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Eleonora M.  | 16.06.2022

Parfait, extra-fin, sans goût et sans odeur.

Parfait, extra fin, sans goût et ne rend pas les aliments collants à l'utilisation...Personnellement je l'utilise quotidiennement pour stabiliser l'aquafaba !!! C'est parfait !

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Nadia S.  | 09.06.2022

dans le cadre d'une alimentation, la gomme de guar est un allié sur

je suis satisfaite de mon achat avec un rapport qualité prix imbattable

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Wassim C.  | 19.05.2022

rien de mieux

Cette guar de gomme est parfaite avant je commander sur Amazon mais il y'avait bcp de grumeau et les 500gr me revenait a 8.50e mais celle la est d'une qualité clairement supérieur (je l'utilise pour faire des glaces healthy) et plus économique franchement c'est la guar de gomme a qui je recommanderait a absolument tout le monde , maintenant j’achète la mienne que sur Koro!!!!!

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Magdalena R.  | 25.04.2022

C'est bon.

Pour remplacer les œufs, je n'aime pas trop. Je préfère les œufs normaux. Mais pour remplacer la farine, ça va. Il y a mieux. Mais je ne l'ai pas encore beaucoup utilisé. Je ne peux malheureusement pas non plus le comparer à d'autres "marques".

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