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Gomme de guar | 1 kg
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8,00 €

dont TVA plus envoi

  • Sans gluten
  • Liant vegan
  • 100% végétal
  • Insipide
  • Teneur élevée en fibres (88 g/100 g)

Variété: Guarkernmehl

Farine de patate douce 1 kg

Süßkartoffelmehl

Farine de cacahuètes bio partiellement déshuilée | 1 kg

Erdnussmehl teilentölt

Farine d’amandes déshuilée 1 kg

Mandelmehl

Farine de pois chiches bio 1 kg

Bio Kichererbsenmehl

Farine de teff claire bio 1 kg

Bio Teffmehl hell

Farine de coco bio | 1 kg

Bio Kokosmehl

Gomme de guar | 1 kg

Guarkernmehl

Weizenmehl Typ 550

Bio Weizenmehl Typ 405

✓ délai de livraison env.
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DLC: 30.06.2022

Tout en un coup d'œil : Gomme de guar

Cette poudre blanche est un indispensable de la cuisine. Même de petites quantités de gomme de guar suffisent pour épaissir les liquides tels que les sauces ou gelées maison. En effet, la gomme de guar est principalement composée de glucides à chaîne longue.

Le liant idéal

La gomme de guar lie et épaissit toutes vos préparations, qu'elles soient liquides, solides, froides ou chaudes. Vous pouvez ensuite congeler et décongeler ces préparations, leur consistance sera la même.

Plus qu'un substitut à la gelatine

La gomme de guar n'a presque pas de goût, est vegan et exempte de gluten.

Avec la gomme de guar, vous pouvez facilement remplacer la gélatine et ainsi épaissir et gélifier les liquides - sans utiliser de gélatine animale. La gomme de guar ne remplace pas seulement la gélatine et convient à de nombreuses recettes. Lors de la fabrication des glaces, la gomme de guar assure une consistance crémeuse optimale en empêchant la formation de cristaux de glace. Votre pain maison, quant à lui, devient aérien et reste frais plus longtemps.

Idées de recettes à base de gomme de guar

En raison de son fort pouvoir liant, la gomme de guar peut être utilisée de nombreuses manières différentes. Bien sûr, elle est parfaite pour épaissir les sauces et les soupes. Elle convient également à la fabrication de glaçages pour gâteaux et peut être mélangée à de nombreux desserts. La gomme de guar donne la bonne consistance au pudding fait maison. Vous pouvez même faire de la confiture à base de gomme de guar en quelques minutes, sans cuisson ni chauffage.

La particularité de notre gomme de guar

Son emballage grand format vous permet de profiter d'un prix avantageux. Notre gomme de guar est composée à 100% de graines de guar moulues provenant d'Inde et a passé des tests de qualité stricts. La gomme de guar a une durée de conservation allant jusqu'à 18 mois si elle est conservée dans un endroit sec et frais.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g
Calories (en kj/kcal) 843 / 209
Lipides 0,6 g
   dont acides gras saturés 0,2 g
Glucides 1,0 g
   dont sucre 0,9 g
Fibres 88 g
Protéines 5,7 g
Sel 0 g

Réf. de l'article GUARK_001
Origine Inde
Contenu 1 kg
Marque KoRo
EAN 4260654782295
Fiche descriptive Pour des raisons techniques, les données peuvent diverger. Pour toute question spécifique, veuillez vous adresser à notre service client. Spécifications
Traces Etiquetage des allergènes
Livraison Coûts d'expédition
Entreprise KoRo Handels GmbH
Koppenplatz 9, 10115 Berlin
Conservation A conserver au frais et au sec et à protéger de la chaleur et de la luminosité.
Ingrédients 100% gomme de guar
Contamination croisée Eine Kreuzkontamination ist die unerwünschte Übertragung einer Verunreinigung auf ein Produkt. Dies kann beispielsweise durch Rückstände anderer Lebensmittel in der Produktionsanlage auftreten. Dieser Hinweis richtet sich hauptsächlich an Allergiker. Laut Verbraucherzentrale gelten Lebensmittel, die unbeabsichtigt mit tierischen Produkten kreuzkonterminiert sind, als vegan. Conformément au règlement de l´UE 1169/2011, ce produit ne contient aucun allergène.
Dénomination de vente Gomme de guar
Presse & Revendeurs Photo fond blanc

Le graphique des prix KoRo Gomme de guar

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Les questions que vous vous posez sûrement Gomme de guar

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Comment utiliser correctement la gomme de guar ?

La gomme de guar a un pouvoir liant encore plus fort que la gomme de caroube. C'est pourquoi, il faut la doser avec précaution lorsqu'on l'utilise. Une à deux cuillères à café de gomme de guar suffisent pour lier environ un litre de liquide - selon la consistance souhaitée. Pour les sauces et les soupes, une cuillère à café suffit ; pour les desserts à la consistance un peu plus ferme, il faut environ deux cuillères à café. Il faut généralement moins de gomme de guar pour lier les liquides froids. Il suffit de mélanger la quantité souhaitée de gomme de guar dans le mélange et de le laisser gonfler brièvement.

Y a-t-il une différence entre la gomme de guar et la gomme de caroube ?

La gomme de caroube et la gomme de guar ne sont pas les mêmes. Elles sont toutes les deux des agents de liaison, car elles sont constituées de glucides à longue chaîne. En outre, les deux gommes sont végétales et sans gluten. Vous pouvez donc remplacer la gomme de caroube par de la gomme de guar et vice versa. Cependant, le pouvoir liant de la gomme de guar est plus important, c'est pourquoi il est nécessaire d'adapter le dosage. Certaines recettes utilisent à la fois de la gomme de caroube et de la gomme de guar. Les deux gommes se renforcent mutuellement.

Aucune question ne correspond à ce mot-clé.

Qu'en disent les autres ? Gomme de guar

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Un client satisfait déclare :

J
13 févr. 2021
Achat vérifié

Des produits de haute qualité à un prix absolument équitable !

Hier, mon paquet de Koro est arrivé. Les produits étaient emballés avec amour et sans film plastique inutile. Malheureusement, un Erngieball avec une garniture aux cacahuètes et une barre aux cacahuètes n'a pas fait partie du tableau ! Il fallait les goûter tout de suite et ils sont incroyablement délicieux ! Le rapport qualité-prix est tout à fait correct ! Ce ne sera pas ma dernière commande.

vs.

Un client critique déclare :

V
2 sept. 2021

J'en espérais plus

La gomme de guar a une odeur de moisi et son goût correspond à son odeur.

S
2 sept. 2021

Hé Vali, merci pour vos commentaires. Nous sommes vraiment désolés que vous ayez reçu un produit défectueux :( Veuillez contacter notre service clientèle afin qu'il puisse vous aider à résoudre votre problème. Nous transmettrons vos commentaires à notre fournisseur. Cordialement, Votre équipe KoRo

Tous les commentaires sur :"Gomme de guar | 1 kg"

V
2 sept. 2021

J'en espérais plus

La gomme de guar a une odeur de moisi et son goût correspond à son odeur.

S
2 sept. 2021

Hé Vali, merci pour vos commentaires. Nous sommes vraiment désolés que vous ayez reçu un produit défectueux :( Veuillez contacter notre service clientèle afin qu'il puisse vous aider à résoudre votre problème. Nous transmettrons vos commentaires à notre fournisseur. Cordialement, Votre équipe KoRo

K
20 août 2021
Achat vérifié

La gomme de guar est légèrement plus fine que la gomme de guar normale.

La farine de gomme de guar est un peu plus fine que la farine normale et a également une odeur un peu différente.
Vous pouvez épaissir presque tout avec, je l'utilise généralement pour mon fromage blanc avec de l'eau.
Veillez à ne pas en utiliser trop, sinon le goût sera bizarre. Il est également préférable de mélanger d'abord la farine avec l'eau, sinon il y aura des grumeaux.

A
1 juil. 2021
Achat vérifié

Simplement super

Tout va bien, il faut encore y goûter.

D
26 juin 2021
Achat vérifié

Super produit et qualité. Parfait pour

Super produit et qualité. Parfait pour épaissir les sauces

A
7 juin 2021
Achat vérifié

J'aime acheter de gros paquets, mais si oui ou non

J'aime acheter de gros paquets, mais je me demande si je les utiliserai un jour.

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