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Gomme de guar 1 kg

7,25 €*

Prix TTC, frais de livraison en sus

  • 100 % graines de guar
  • Alternative à la gélatine et aux oeufs
  • Épaississant naturel
  • Neutre en goût
  • Teneur élevée en fibres (88 g / 100 g)

En stock, délai de livraison estimé entre 3-5 jours

Acheter maintenant : Gomme de guar 1 kg

La gomme de guar est un ingrédient alimentaire végétal très polyvalent, souvent utilisé comme épaississant et agent de liaison dans une variété de recettes. La gomme de guar est une alternative vegan riche en fibres (88 g / 100 g) et également sans gluten (vigilance, il peut tout de même y avoir des traces de GLUTEN). En effet, la gomme de guar est principalement composée de glucides à chaîne longue.

Le liant idéal

La gomme de guar lie et épaissit toutes vos préparations, qu'elles soient liquides, solides, froides ou chaudes. Vous pouvez ensuite congeler et décongeler ces préparations, leur consistance sera la même. Vous pouvez également trouver dans notre large gamme, de l'agar agar bio en guise de gélifiant naturel. N'hésitez plus et essayez notre gomme de guar !

Plus qu'un substitut à la gélatine

La gomme de guar n'a presque pas de goût, est vegan et se conserve très longtemps. Avec cet épaississant naturel, vous pouvez facilement remplacer la gélatine ou la farine et ainsi épaissir et gélifier les liquides, sans utiliser de gélatine animale. Lors de la fabrication de glace, la gomme de guar assure une consistance crémeuse optimale en empêchant la formation de cristaux de glace. Votre pain maison, quant à lui, devient aérien et reste frais plus longtemps. Essayez dès maintenant la gomme de guar !

Idées recettes à base de gomme de guar

En raison de son fort pouvoir liant, la gomme de guar peut être utilisée de différentes manières. Bien sûr, elle est parfaite pour épaissir les sauces et les soupes. Elle convient également à la fabrication de glaçages pour gâteaux et peut être mélangée à de nombreux desserts. Vous pouvez même faire de la confiture à base de gomme de guar en quelques minutes, sans cuisson. Vous pouvez notamment découvrir de nombreuses recettes dans notre Livre de recettes !

La particularité de notre gomme de guar

Son emballage grand format vous permet de profiter d'un prix avantageux et d'en bénéficier pendant un certain temps. Par ailleurs, notre épaississant naturel est composé à 100 % de graines de guar moulues provenant d'Inde, et a ensuite passé des tests de qualité stricts. Enfin, la gomme de guar a une durée de conservation allant jusqu'à 18 mois si elle est conservée dans un endroit sec et frais. N'attendez plus et essayez notre gomme de guar !

Valeurs nutritionnelles moyennes par 100 g
Calories (en kj/kcal) 843 /  209
Lipides 0 g
dont acides gras saturés 0 g
Glucides 1 g
dont sucre 0 g
Fibres alimentaires 88 g
Protéines 5 g
Sel 0 g
Réf. produit : GUARK_001
DDM 03.02.2025
Origine Inde
Contenu 1 kg
Fabricant KoRo
EAN/GTIN 4260654782295
Fiche technique Spécifications
Traces Étiquetage des allergènes
Livraison Expédition
Entreprise KoRo Handels GmbH
Hauptstraße 26, 10827 Berlin
Conservation A conserver au frais et sec.
Ingrédients 100% gomme de guar (E412)
Contamination croisée Peut contenir GLUTEN, ARACHIDES, SOJA, LAIT (LACTOSE), FRUITS À COQUE et SÉSAME
Dénomination de vente Gomme de guar
Remarque sur l'étiquette Les ingrédients, les valeurs nutritives et l'emballage peuvent varier. Pour des informations exactes, veuillez vous référer à la description du produit.
Presse & Revendeurs Photo fond blanc
Questions & réponses Gomme de guar 1 kg
Aucun résultat ne correspond à votre recherche.
Une cuillère à café de gomme de guar (4-5 g) contient environ 9 kcal.
Oh oui ! Avec 88 g de fibres pour 100 g, la gomme de guar a une teneur élevée en fibres.
La farine de graines de caroube et la gomme de guar ne sont pas la même chose. Ce sont toutes deux des liants qui sont en outre vegan et sans gluten. Vous pouvez donc remplacer la farine de caroube par de la gomme de guar et vice-versa. Toutefois, le pouvoir liant de la gomme de guar est plus important, c'est pourquoi vous devez adapter le dosage dans ce cas. Certaines recettes utilisent à la fois de la farine de caroube et de la gomme de guar. La raison en est que les deux liants se renforcent mutuellement dans leur action.
La gomme de guar est naturellement exempte de gluten. Tu n'as pas non plus à t'inquiéter d'une contamination croisée, aucun aliment contenant du gluten n'est traité à proximité de la farine de guar.
Oui, notre gomme de guar est composée à 100 % de graines de guar en poudre et ne contient aucun ingrédient d'origine animale.
La gomme de guar n'a pas d'odeur forte ni de goût particulier. Comme de petites quantités peuvent déjà lier beaucoup de liquide, tu ne dois pas t'attendre à un arrière-goût dans tes créations. De plus, la couleur de la poudre, beige et légèrement jaunâtre, est pratiquement neutre. La couleur de tes plats ne devrait donc pas beaucoup changer.
Nous te recommandons de ne pas mélanger de gomme de guar à la nourriture de ton chien. Elle n'est pas considérée en soi comme dangereuse pour la santé des animaux, mais elle est soupçonnée de provoquer des réactions allergiques chez nos amis à quatre pattes. Le bien-être de ton compagnon animal nous tient à cœur, c'est pourquoi nous avons développé pour ton chien un croquettes sans céréales développé.
La farine de graines de guar est devenue un véritable allrounder en cuisine : il est difficile d'imaginer la cuisine végétalienne sans cette fine farine. Nous aimons intégrer la gomme de guar dans nombre de nos recettes sucrées et salées. Notre site Pudding au chocolat blanc a une consistance extra crémeuse grâce à la farine de graines de guar et notre glace végétalienne à la pistache est non seulement liée grâce au substitut végétalien de la gélatine, mais elle est également protégée contre les cristaux de glace. Bien sûr, tu peux aussi utiliser notre gomme de guar pour réaliser en un clin d'œil une confiture maison ou devenir un vrai maître ou une vraie maîtresse de la pâtisserie avec ta crème fraîche. du pain cuit au four. La gomme de guar est un liant optimal pour les recettes à base de produits sans gluten et/ou végétaliens.
Évolution des prix

Voici comment le prix a évolué au fil du temps

Toutes les informations sont données sans garantie !

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Les avis sur Gomme de guar 1 kg

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Client.e satisfait.e

Anonyme

14.09.2022

Excellent pour la pâtisserie

Permet d'obtenir des biscuits très moelleux

Client.e déçu.e

Anonyme

20.08.2021

La farine de graines de guar est un peu plus fine que la farine normale.

La farine de graines de guar est un peu plus fine que la farine normale et a aussi une odeur un peu différente.
On peut pratiquement tout épaissir avec elle, je l'utilise surtout pour mon fromage blanc avec de l'eau.
Attention : ne pas en mettre trop, sinon ça a un goût bizarre. En outre, il est préférable de mélanger d'abord la farine avec l'eau, sinon il y a des grumeaux.

J

Julia J.

05.01.2024

La meilleure offre en ligne

La qualité est super ! Je trouve le rapport qualité/prix très bon, pour 1 kg de gomme de guar. Pour moi, la meilleure offre en ligne !

Anonyme

01.01.2024

Tout va bien la plupart du temps.

Comparé à d'autres entreprises, il est assez bon, bien qu'il soit un peu ennuyeux qu'ils augmentent constamment les prix du même produit, étant un acheteur régulier et fréquent. Il est arrivé qu'une erreur de commande se produise et que le montant envoyé soit inférieur au montant payé, mais le problème a été résolu rapidement.
A

Anne J.

30.12.2023

Prix, qualité et livraison au top !

La qualité et les prix sont vraiment super ! !!
C

Christoph H.

09.12.2023

Gomme de guar uniquement chez Koro ;D

pas encore testé donc je ne sais pas encore comment ça se passe, le feedback viendra plus tard ;D
M

Massimo G.

27.11.2023

La perfection

J'utilise cette farine depuis des années, c'est un épaississant fantastique aussi bien à chaud qu'à froid...... Koro est extrêmement précis et ponctuel.... Vraiment bon 🙏
D

Denis A.

23.09.2023

Ça fait le job

Ça fait le job, cette gomme de guar permet d'epaissir les préparations. Attention à n'en consommer plus de 10g par jour sous peine d'effets secondaires. L'équipe Koro, l'emballage, le conditionnement est toujours parfait
B

Bjőrn S.

10.09.2023

Tout simplement parfait

Je l'ai utilisée comme alternative à la chapelure dans les boulettes de viande, et je n'ai pas été déçue. La consistance et le moelleux étaient parfaits. Les prochaines utilisations suivront certainement...
A

Audrey P.

09.09.2023

Je recommande ce produit

Premier achat de ce produit, pas encore utiliser pour le moment , mais est de bonne qualité, trop hâte de l'utiliser
M

Manfred H.

06.07.2023

Je le recommande vivement.

Bon à utiliser, se dissout très bien dans les aliments chauds et froids. Et est absolument neutre au niveau du goût.
J

Julien L.

29.06.2023

Excellent produit et conditionnement.

Un produit de grande qualité pour les usages en pâtisserie, panification sans gluten et autres.
Le conditionnement, et le prix, sont optimales et à la hauteur des valeurs de la compagnie Koro

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