Agar Agar bio 500 g

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45,50 €* pour 1 kilogramme

Prix TTC, frais de livraison en sus

100 % agar-agar
Sans additifs
Alternative végétale à la gélatine animale
Vegan et issu de l’agriculture biologique
Goût neutre, n’altère pas la saveur de vos recettes

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Vous souhaitez réaliser des desserts vegan tout en obtenant une texture parfaite ? Découvrez l’agar-agar ! Issu des algues rouges, ce gélifiant naturel est une alternative 100 % vegan à la gélatine animale. Quelques grammes suffisent pour donner une texture ferme et fondante à vos préparations. Cet indispensable rejoint notre gamme d’aides à la pâtisserie, où vous trouverez tous les essentiels à avoir dans votre cuisine.

Comment utiliser l’agar-agar en cuisine ?

L’utilisation de l’agar-agar est simple, à condition de respecter quelques étapes clés. Il suffit d’en utiliser une petite quantité : environ ¼ de cuillère à café pour 20 cl de liquide. Ajoutez la poudre lorsque votre préparation commence à chauffer, mélangez soigneusement pour éviter les grumeaux, puis laissez bouillir pendant 1 à 2 minutes afin d’activer son pouvoir gélifiant. Une fois la préparation versée dans votre moule ou récipient, laissez-la refroidir puis reposer au réfrigérateur pendant 1 à 4 heures. L’agar-agar s’utilise aussi bien dans des recettes sucrées que salées. Il permet de réaliser des cheesecakes, panna cotta, flans ou gelées de fruits, mais aussi des préparations salées comme des terrines végétales ou des alternatives vegan aux œufs durs. Un allié précieux pour varier les textures et explorer de nouvelles recettes !

Un format généreux d’agar-agar bio pour toutes vos recettes

Amateurs de pâtisserie végétale ou simplement à la recherche d’une alternative à la gélatine pour épaissir vos recettes, ce grand format pratique est pensé pour vous permettre de toujours avoir ce gélifiant naturel sous la main, que ce soit pour vos desserts maison ou vos créations salées. Commandez dès maintenant notre agar-agar bio et donnez une nouvelle texture à vos recettes !

Valeurs nutritionnelles moyennes	par 100 g
Calories (en kj/kcal)	755 / 188
Lipides	0 g
dont acides gras saturés	0 g
Glucides	3 g
dont sucre	0 g
Fibres alimentaires	85 g
Protéines	1 g
Sel	0 g

L‘agar-agar doit être dissous dans de l‘eau bouillante, bouillir pendant environ 5 minutes puis laisser refroidir. Environ ¼ de cuillère à café est nécessaire pour gélifier 200 ml de liquid

Réf. produit :	AGAR_001
DDM	31.08.2029
Origine	Espagne
Origine (transformation)	Espagne
Origine biologique	EU-Landwirtschaft
Contenu	0.5 kg
Fabricant	KoRo
EAN/GTIN	4260654788426
Fiche technique	Spécifications
Organisme de contrôle biologique & Origine biologique	DE-ÖKO-001
Traces	Étiquetage des allergènes
Livraison	Informations sur la livraison
Entreprise	KoRo Handels GmbH Hauptstraße 26, 10827 Berlin
Conservation	À conserver au frais et au sec
Ingrédients	100 % Agar Agar* *issu de l'agriculture biologique
Contamination croisée	Peut contenir GLUTEN, ARACHIDES, SOJA, LAIT (LACTOSE), FRUITS A COQUE et SÉSAME
Dénomination de vente	Agar agar bio
Remarque sur l'étiquette	Les ingrédients, les valeurs nutritives et l'emballage peuvent varier. Pour des informations exactes, veuillez vous référer à la description du produit.
Presse & Revendeurs	Photo fond blanc

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Denise Wasem

Évolution des prix

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Questions & réponses Agar Agar bio 500 g

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À quoi peut servir l'agar-agar ?

Notre agar-agar est polyvalent. Vous avez besoin d'épaissir un peu votre soupe ? Vous cherchez une façon vegan de lier une sauce ? Vous voulez faire un glaçage sans gélatine pour un prochain anniversaire ? Pour toutes ces raisons, vous pouvez utiliser l'agar-agar végétal à merveille.

Quelle quantité d'agar-agar en poudre dois-je utiliser ?

Tu peux vraiment utiliser l'agar-agar de manière super économique. Pour gélifier 200 ml de liquide, il suffit de ¼ de cuillère à café de poudre. Tu peux te baser sur ces indications et calculer les quantités plus importantes en conséquence.

De quoi est composé l'agar-agar ?

L'agar-agar est un hydrate de carbone qui est extrait des parois cellulaires des algues. On peut utiliser n'importe quel type d'algue pour l'obtenir, mais on utilise généralement des algues rouges.

Combien de calories contient l'agar-agar ?

L'agar-agar contient 186 kcal pour 100 g. Mais comme tu n'utilises que de petites quantités de poudre, le nombre de calories dans le plat fini n'est pas vraiment significatif.

Quelle est la préparation pour gélifier l'agar-agar ?

Tu as besoin d'environ ¼ de cuillère à café d'agar-agar pour 200 ml d'eau. Commence par faire chauffer l'eau sur le feu. Dès que l'eau bout, ajoute l'agar-agar et laisse mijoter pendant environ cinq minutes. Enfin, retirez du feu et laissez refroidir. Le liquide prend alors la consistance d'une gelée.