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Vanille Bourbon en poudre 25 g

15,00 €*

600,00 €* pour 1 kilogramme

Prix TTC, frais de livraison en sus

  • Poudre noire
  • Arôme intense de vanille
  • Idéal en pudding, sauce, etc.
  • Soigneusement cultivé à Madagascar
  • Sans arômes artificiels ni conservateurs
Qualité : Vanille Bourbon en poudre 25 g
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Immédiatement disponible, délai de livraison 3-5 jours

Date de péremption: 31.05.2024

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Elle est également appelée la reine des épices, était déjà populaire chez les Aztèques, pousse comme une orchidée grimpante aux feuilles brillantes dans la forêt et ne donne pas seulement aux desserts un goût inimitable : la vanille. Nous vous proposons de la vanille Bourbon moulue, que vous pouvez utiliser de nombreuses façons et conserver longtemps, sans ajout d'arômes ou de conservateurs.

Comment préparer votre poudre de vanille Bourbon ?

La vanille est l'une des épices les plus chères. C'est parce que sa production est une aventure élaborée. La vanille Bourbon pousse exclusivement sur les îles de Madagascar, des Comores, de la Réunion, des Seychelles et de l'île Maurice, également appelées îles Bourbon. Là, elle est cultivée dans des conditions strictes. Dans sa région d'origine, en Amérique centrale, le plant de vanille est pollinisé par les colibris. À Madagascar, d'où provient la vanille bourbon que vous pouvez acheter chez nous, ces pollinisateurs naturels sont absents et les plantations de vanille sont soigneusement pollinisées à la main - oui, vous avez bien lu. Le cultivateur de vanille marche de fleur en fleur avec un bâton de bambou et transporte le pollen. Après la récolte, les gousses de vanille sont soigneusement triées et fermentées. C'est ce qui leur donne leur couleur noire-brune typique.

La vanille Bourbon moulue de KoRo

Nous vous proposons de la vanille Bourbon moulue afin qu'elle soit prête à être utilisée immédiatement, que ce soit pour la pâtisserie, pour affiner des desserts ou pour réaliser des classiques tels que le pudding à la vanille, la glace à la vanille, le curd à la vanille et les croissants à la vanille comme le faisait grand-mère. Même si nous associons la vanille au goût sucré, elle n'a pas un goût sucré en soi. Pour obtenir le goût typique de la vanille de l'enfance, il ne faut pas nécessairement associer la vanille au sucre. Vous pouvez également utiliser du xylitol ou de l'érythritol à la place.

Pas envie de vanille Bourbon moulue ? Vous pouvez également acheter chez nous des gousses de vanille Bourbon entières.

Réf. produit : VAN_004
Origine Madagascar
Contenu 0.025 kg
Fabricant KoRo
EAN/GTIN 4260654782011
Fiche technique Spécifications
Traces Étiquetage des allergènes
Livraison Expédition
Entreprise KoRo Handels GmbH
Hauptstraße 26, 10827 Berlin
Conservation Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière.
Ingrédients 100 % vanille
Contamination croisée Ne contient pas d'allergènes, conformément au règlement (CE) n° 1169/2011.
Date de péremption 31.05.2024
Dénomination de vente Bourbon de vanille en poudre
Presse & Revendeurs Photo fond blanc
Questions & réponses Vanille Bourbon en poudre 25 g
Tu peux te laisser aller à cette envie soudaine et étrange de glace à la vanille pendant la grossesse, car la consommation de vanille naturelle pendant la grossesse est sans danger pour ta santé et celle de ton bébé. Fais simplement attention aux aliments à forte teneur en sucre.
À température ambiante et à l'abri de la lumière, la poudre de vanille se conserve jusqu'à 24 mois.
Notre vanille Bourbon moulue est composée à 100 % de vanille, sans aucun autre additif ou arôme.
La plupart des arômes se trouvent dans la gousse de vanille, qui finit malheureusement souvent à la poubelle. Pour fabriquer la poudre de vanille Bourbon, on broie à cet effet des gousses de vanille entières.
Comme la vanille a un goût très intense, nous recommandons d'utiliser une demi-cuillère à café de poudre de vanille pour 500 g de masse (p. ex. pâte à gâteau ou glace).
La poudre de vanille n'est pas toxique pour les chiens en petites quantités, mais elle est généralement présente dans les glaces au lait en combinaison avec du lactose, ce qui peut provoquer des diarrhées chez les chiens.
L'arôme de vanille peut être entièrement produit de manière chimique et synthétique. Alors que l'extrait de vanille et l'arôme naturel de vanille ne doivent contenir que des composants de vanille véritable, les produits appelés "poudre de vanille" doivent être composés à 100 % de gousses de vanille moulues.
La vanille n'est que modérément tolérée et entraîne des symptômes mineurs en cas d'intolérance à l'histamine. La consommation occasionnelle de petites quantités est souvent tolérée.
Notre poudre de vanille Bourbon ne peut être appelée ainsi que parce qu'elle est cultivée à Madagascar. Outre Madagascar, il existe d'autres régions de culture comme toutes les îles Bourbon et le Mexique.
La culture et l'entretien de la vanille sont coûteux et la production de vanille est longue. C'est pourquoi la vanille est la deuxième épice la plus chère au monde, juste après le safran. La vanille est négociée en bourse et fait régulièrement les gros titres en raison de l'évolution de son prix, lorsque celui-ci dépasse celui de l'argent par exemple. Les croissants à la vanille de grand-mère paraissent alors beaucoup plus luxueux.
Notre poudre de vanille est conditionnée à proximité d'aliments contenant du gluten. Il peut donc y avoir une contamination croisée avec le gluten.

Varieties & Origin

Vanille Bourbon

Le principal type de vanille est la vanille épicée, que vous connaissez probablement sous le nom de vanille Bourbon. C'est le type le plus répandu et il représente environ 95 % de la production mondiale. Aujourd'hui, elle est principalement cultivée à Madagascar.

Culture par pays en tonnes
Pays Tonnes
Madagaskar 3227
Indonesien 2402
China 662
Mexiko 515
Papua-Neuguinea 499
Türkei 318
Uganda 214
Tonga 181
Französisch-Polynesien 36
Malawi 20
Kenia 15
Union der Komoren 11
Simbabwe 11
Cookinseln 2
Seychellen 1

En 2017, plus de 8 millions de tonnes de vanille ont été produites dans le monde, dont 95% de vanille Bourbon. Madagascar est en tête de la production mondiale avec environ 3,2 millions de tonnes par an. La période de plantation optimale pour les orchidées vanille se situe entre septembre et novembre. Au bout de trois ans, les orchidées vanille portent pour la première fois des fleurs, qui sont ensuite pollinisées à la main. Les producteurs de vanille doivent toujours être vigilants dans leur recherche de nouvelles fleurs, car elles ne fleurissent qu'un jour. Ainsi, si la pollinisation n'a pas lieu dans les 24 heures, la fleur se fane et il n'y a pas de fruits en capsule.

Production

Évolution des prix "Vanille Bourbon en poudre 25 g"

Voici comment le prix a évolué au fil du temps

Toutes les informations sont données sans garantie !

4.8/5

69 Avis


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Silvia F.  | 22.06.2022

Mauvaise pioche

J'ai ouvert l'emballage plastique et j'ai senti une odeur acide. Même après avoir été transvasée dans un verre, la vanille reste acide. Est-ce que les gousses vides ont été séchées et transformées en poudre ? Pour ce qui est, à mon avis, de la qualité vraiment de mauvaise qualité, c'est très cher. Dommage

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Tatjana U.  | 19.05.2022

Très bonne qualité

commandé plusieurs fois la qualité et le prix sont corrects l'odeur intense le goût est super

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Magdalena R.  | 25.04.2022

Super pour la pâtisserie et les plats sucrés

Excellente qualité à un bon prix. Parfait pour la cuisson.

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Mariella O.  | 21.04.2022

Odeur très intense - goût lala

L'odeur est très intense - le goût est moyen ! J'espérais un peu plus de vanille dans le goût ! Néanmoins, c'est un bon produit !

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Federica M.  | 20.04.2022

Excellent

Délicat, bon, donne un goût unique immédiat aux crèmes ou aux smoothies ! Une pincée suffit !

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Eva-Maria S.  | 09.04.2022

aromatisch

Praktisch dosierbar. Herrlich aromatisch.

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pedro s.  | 22.03.2022

aporta un gran sabor de forma natural

Calidad muy buena y dificil de encotrar en otras tiendas

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Anonyme  | 27.02.2022

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Anonyme  | 25.02.2022

Un must dans la cuisine

J'aime beaucoup le nouvel emballage avec fermeture. La qualité est excellente ! Très vanillé et un excellent nappage, par exemple sur des morceaux de pomme ou des bananes. Je trouve qu'il est aussi très économique grâce à son goût intense.

1 de personnes ont trouvé cette information utile
Anonyme  | 23.02.2022

Wow ! Tout à fait génial

Maintenant, tu peux redevenir vanille. Super prix.

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