La salade est prête, les assiettes sont sorties… mais il manque encore quelque chose. Quelques pignons de pin légèrement dorés à la poêle, et voilà une touche de croquant qui change tout ! Sous leur petite taille se cache une saveur douce et beurrée, aux légères notes de noisette, qui se marie aussi bien avec les légumes qu'avec les plats de pâtes. Nos pignons de pin bio sont issus à 100 % de l'agriculture biologique et sont également riches en protéines (19 g/100 g). Et pour ne pas tomber à court au beau milieu d'une recette, nous vous les proposons en grand format de 500 g !
Des pignons de pin à griller, en pesto ou en topping… à vous de jouer !
Le pesto maison, c'est souvent l'une des premières recettes auxquelles on pense avec des pignons de pin. Mixés avec du basilic et de l'huile d'olive, ils lui apportent cette texture crémeuse qui fait toujours son petit effet. Pour sortir des sentiers battus, essayez notre recette de pesto au basilic, citron et chlorelle, à servir avec des pâtes, des légumes rôtis ou sur une focaccia. Mais gardez-en quelques-uns pour les salades ! Notre salade estivale aux fraises lyophilisées associe pastèque, concombre, menthe et pignons de pin pour un joli contraste de textures. Pour une touche encore plus croquante, faites simplement dorer vos pignons de pin grillés quelques instants à sec dans une poêle, en les surveillant de près. Leur arôme se développe et ils apportent une belle touche finale croustillante à vos recettes !
Après les pignons de pin, place aux autres oléagineux !
Les pignons de pin ont trouvé leur place dans vos recettes ? Il y a encore de quoi varier les saveurs et les textures avec les autres oléagineux de notre gamme ! Pour vos prochaines sauces maison, essayez nos noix de cajou, qui se mixent facilement pour obtenir une préparation onctueuse. Nos cerneaux de noix apporteront une saveur plus prononcée à vos salades, tandis que nos amandes pourront être concassées et parsemées sur vos plats pour ajouter du croquant. Et pour commencer, ajoutez dès maintenant nos pignons de pin bio en format 500 g à votre panier.
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