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Purée de noix de cajou 500 g

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100 % cajou
Onctueuse
Vegan
Riche en protéines
Sans sucres ajoutés

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Acheter maintenant : Purée de noix de cajou 500 g

Si vous cherchez une purée d’oléagineux crémeuse, au goût rond et un peu passe-partout pour vos recettes sucrées comme salées, alors la purée de noix de cajou est parfaite pour vous ! Composée uniquement de noix de cajou, elle est terriblement délicieuse et addictive, un véritable must-have à avoir dans sa cuisine et qui se conserve longtemps : commandez dès maintenant notre purée de noix de cajou.

Comment utiliser la purée de noix de cajou ?

Plutôt que de la manger à la petite cuillère, voici quelques idées pour utiliser la purée de cajou : en salé, elle est parfaite pour une sauce carbonara vegan grâce à sa rondeur en bouche, pour les sauces qui rappellent les saveurs fromagères ou pour apporter du crémeux à des soupes ou un risotto par exemple. En sucré, elle va aussi bien dans les gâteaux que les cookies, dans les porridges ou sur une tartine.

Notre purée de noix de cajou

Sans huile, ni sucre ni additifs mais riches en protéines, notre purée de noix de cajou est aussi délicieuse et crémeuse qu’incroyable. Commandez-la dès maintenant pour la découvrir.

Valeurs nutritionnelles moyennes	par 100 g
Calories (en kj/kcal)	2568 / 619
Lipides	48 g
dont acides gras saturés	8.4 g
Glucides	24 g
dont sucre	6.8 g
Fibres alimentaires	2.8 g
Protéines	21 g
Sel	0.04 g

Réf. produit :	MUS_010
DDM	30.09.2026
Origine	Burkina Faso, Côte d'Ivoire, Togo, Vietnam
Origine (transformation)	France
Contenu	0.5 kg
Fabricant	KoRo
EAN/GTIN	4260335835562
Fiche technique	Spécifications
Traces	Étiquetage des allergènes
Livraison	Expédition
Entreprise	KoRo Handels GmbH Hauptstraße 26, 10827 Berlin
Conservation	À conserver à température ambiante. Bien remuer en cas de dépôt d'huile.
Ingrédients	100 % NOIX DE CAJOU
Contamination croisée	Peut contenir des ARACHIDES et d'autres FRUITS A COQUE
Dénomination de vente	Purée de noix de cajou composée de 100% de cajou
Remarque sur l'étiquette	Les ingrédients, les valeurs nutritives et l'emballage peuvent varier. Pour des informations exactes, veuillez vous référer à la description du produit.
Presse & Revendeurs	Photo fond blanc

Impact climatique

Chez KoRo, nous analysons les émissions de gaz à effet de serre lors de la production de nos snacks. Il s’agit notamment du CO2, du méthane et du protoxyde d’azote. Nos collègues du développement durable collectent toutes les informations et calculent une valeur : ce que l'on appelle les équivalents CO2. Nous vous transmettons désormais ces informations afin que vous puissiez prendre des décisions éclairées et garder un œil sur votre empreinte carbone personnelle. Mais nous utilisons également ces précieuses découvertes : cela signifie que nous pouvons rendre nos chaînes d'approvisionnement encore plus intelligentes à l'avenir et également garder un œil sur notre empreinte CO2.

Émissions de CO₂ par produit

Pour faciliter le travail de nos collègues du département développement durable, nous nous sommes associés à la société Cozero. Ils nous accompagnent avec leur logiciel de décarbonation pour calculer les émissions de CO2 de nos produits. Parce que nos snacks subissent de nombreuses étapes avant d'arriver dans votre cuisine : production, emballage et logistique, pour ne citer que les grandes étapes.

Produit
Emballage
Logistique

Comparaison des émissions de CO₂ des produits

Vous voulez connaître l'emprunte carbone des produits de votre commande ? Afin de pouvoir évaluer et comparer nos produits, nous avons calculé les émissions de CO₂ pour 1 kg de nos produits et les avons comparées avec d'autres produits qui se retrouvent chaque jour dans l'assiette de nombreuses personnes, comme le fromage, le tofu et bien d'autres encore. Nous avons également inclus le café comme boisson à titre de comparaison. Ainsi, qu'il s'agisse de votre snack préféré ou de votre produit de cuisine indispensable : vous pouvez voir les résultats dans le classement « CO₂ par kg de produit ».

Comparaison des émissions de CO₂ par produit en kg

Avertissement : Méthodes différentes (des produits comparés) - Les émissions de CO2 des produits ne venant pas de KoRo proviennent d'une autre source de données. Il peut donc y avoir des différences entre leur méthode d'évaluation et celle des produits KoRo.

Production

Cashewbäume genießen das tropische Klima in Südostasien

Cashews gehören zu den beliebtesten Nüssen. Dabei sind sie botanisch gesehen gar keine Nüsse, sondern Kerne. Die Cashewkerne für unser Cashewmus kommen aus dem Vietnam. Dort sitzen die Experten für Cashewbäume – aus Vietnam werden weltweit die meisten Cashewkerne exportiert.

Bäume höher als zwölf Meter

Cashewbäume sind schnellwüchsig und lassen sich von langen Dürreperioden nicht beeindrucken. Sie wachsen teilweise über zwölf Meter hoch, was die Ernte der sogenannten Cashewäpfel mitunter schwierig gestaltet…

Zur Ernte färbt sich der Cashewapfel gelb oder rot

Um an die Cashewapfel zu gelangen, müssen die Bauern auf hohe Leitern steigen. Cashewäpfel sind im unreifen Zustand grün und färben sich zur Erntezeit gelb oder rot. Auch der Cashewapfel ist essbar und schmeckt ähnlich wie Birnen. Der große Schatz lauert aber im Cashewapfel: der Cashewkern.

Die Cashewkerne befinden sich im Pflanzenstiel

Genauer gesagt befindet sich der Cashewkern im Pflanzenstiel des Cashewapfels. Um an den Kern zu kommen, wird die Frucht erhitzt und aufgeknackt. Tada, der Cashewkern ist geerntet. Da in jedem Cashewapfel nur ein einziger Cashewkern ist, muss für ein so großes Glas an Cashewmus eine ganze Weile gesammelt werden.

Geröstet…

In unserem Cashewmus wird sogenannter Cashewbruch verarbeitet. Das bedeutet, dass die gebrochenen Cashews kleiner als 4,75 mm sind. Damit sind sie in einer guten Größe, um geröstet zu werden.

…und ab in den Supermixer

Nachdem die Cashewkerne den Mixer gesehen haben, sind sie ganz schnell viel kleiner. Bei der Vermusung ist wichtig, dass das Pürier-Gerät eine hohe Leistungsfähigkeit hat. Wenn Du in der WG-Küche mit einem handelsüblichen Mixer Cashewmus selber herstellen willst, wird dieser höchstwahrscheinlich überhitzen. Dabei gehen die wertvollen Nährstoffe der Cashewkerne verloren.

Évolution des prix

Voici comment le prix a évolué au fil du temps

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Questions & réponses Purée de noix de cajou 500 g

Rechercher dans la section FAQ :

Quelle est la durée de conservation de la purée de noix de cajou ?

Les purées de noix se conservent longtemps grâce à leur teneur naturelle élevée en huile de noix. Comme nous n'ajoutons pas d'émulsifiants ou de stabilisateurs à notre purée de noix de cajou, un peu d'huile peut se déposer à la surface. Il vous suffit de l'incorporer à l'aide d'une cuillère - et de lécher ensuite la cuillère sans mauvaise conscience. Selon la manière dont vous préférez la purée de noix de cajou, vous pouvez la conserver soit au réfrigérateur, soit à température ambiante. Au réfrigérateur, la purée de noix de cajou prend une consistance plus ferme, à température ambiante, elle reste liquide et crémeuse.

Pourquoi le verre ne fait-il pas "plop" à l'ouverture ?

Comme nos purées d'oléagineux ne sont pas chauffées lors du remplissage, il n'y a pas de vide et donc pas d'éclatement à l'ouverture. Cela n'a rien à voir avec un quelconque défaut de qualité.

Comment poussent les noix de cajou ?

Les noix de cajou sont des graines de la pomme de cajou et poussent sur l'anacardier.

Quelle est la différence entre la purée de noix de cajou, le beurre de noix de cajou et la crème de noix de cajou ?

Si vous voulez la pleine puissance des noix, optez pour la purée de cajou. La purée de pistaches, la purée de noix de cajou et autres contiennent toujours 100% de noix en purée. Rien d'autre n'est ajouté à la masse. Dans les crèmes de noix de cajou et le beurre de noix de cajou, en revanche, on ajoute souvent des additifs tels que du sucre ou des stabilisateurs. Même le beurre de cacahuètes du commerce contient souvent des additifs - le mieux est de toujours regarder les ingrédients au dos des produits.

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