Pâte de dattes 1 kg

5,25 €*

Prix TTC, frais de livraison en sus

Consistance crémeuse, sans morceaux
Goût délicieusement sucré
Vegan
Alternative au sucre
Dattes Deglet Nour récoltées à la main

Quantité : Pâte de dattes 1 kg

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En stock, délai de livraison estimé entre 5-6 jours

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Nos dattes Deglet Nour ont toujours été les préférées des clients. On peut le comprendre car leur goût est doux comme du miel et elles ont un arôme fin de caramel. Bonne nouvelle : Désormais, vous n'aurez plus à vous passer du goût unique des dattes Deglet Nour, même pour la pâtisserie et la cuisine. Notre pâte de dattes est composée à 100% de fruits dorés et apporte un doux arôme sucré à vos créations.

Édulcorant riche en fibres

Chez KoRo, vous pouvez acheter de la pâte de dattes, composée de dattes Deglet Nour 100% juteuses. Pas de conservateurs, pas de superflu. Cela rend notre pâte de dattes particulièrement intense en goût. Et votre corps est heureux aussi : la pâte de dattes est particulièrement riche en fibres et constitue donc une excellente alternative au sucre conventionnel.

Il est difficile de réaliser de la pâte de dattes

Si vous pensez à présent pouvoir préparer une recette aussi simple de pâte de dattes avec un seul ingrédient dans votre cuisine, vous allez être déçus. Lors du traitement des dattes juteuses, les mixeurs conventionnels atteignent leurs limites et surchauffent souvent. Et l'embouteillage est une affaire vraiment délicate. Nous travaillons avec des mixeurs professionnels de haute performance afin que tout se passe bien lors du traitement des dattes Deglet Nour afin de ne pas avoir à diluer la pâte avec de l'eau.

Le résultat est notre pâte de dattes onctueuse qui apporte une douceur naturelle dans votre vie. Votre smoothie matinal aux épinards et aux pommes a un goût agréable grâce à la douceur de la datte. Même un simple porridge devient un délicieusement sucré grâce à la pâte de dattes. Mais la pâte de dattes n'est pas seulement sucrée, c'est aussi un excellent liant : il suffit de réaliser notre recette de barres aux noix de pécan et de voir par vous-même. D'ailleurs, la pâte de dattes est un ingrédient très présent dans la cuisine orientale, par exemple dans les biscuits de semoule Ma'amoul. Ils sont traditionnellement servis les jours de fête.

À propos : si vous aimez utiliser la pâte de dattes comme pâte à tartiner, notre crème dattes et noisettes pourrait vous convenir parfaitement. La crème est à base de pâte de dattes et se compose uniquement de trois ingrédients naturels.

Remarque : malgré les normes de qualité élevées, certains composants essentiels des dattes peuvent être inclus

La particularité de notre pâte de dattes

Pour réaliser notre pâte de dattes, nous utilisons des dattes Deglet Nour de la meilleure qualité, cueillies à la main. Lors de nos dégustations, notre équipe a essayé des dizaines de pâtes de dattes pour vous offrir le meilleur produit. Le résultat final est notre pâte de dattes dorées : au goût intense et si délicieux que même le pot grand format est vide en un rien de temps.

Valeurs nutritionnelles moyennes	par 100 g
Calories (en kj/kcal)	1334 / 319
Lipides	0 g
dont acides gras saturés	0 g
Glucides	75 g
dont sucre	73 g
Protéines	2.8 g
Sel	0 g

Réf. produit :	DATT_020
Origine	Tunisie
Contenu	1 kg
Fabricant	KoRo
EAN/GTIN	4260654782394
Fiche technique	Spécifications
Traces	Étiquetage des allergènes
Livraison	Expédition
Entreprise	KoRo Handels GmbH Hauptstraße 26, 10827 Berlin
Conservation	A conserver dans un endroit frais et sec
Ingrédients	100% dattes Deglet Nour
Contamination croisée	Ne contient aucun allergène selon le règlement de l'UE 1169/2011.
DDM	15.02.2024
Dénomination de vente	Pâte de dattes tunisienne
Remarque sur l'étiquette	Les ingrédients, les valeurs nutritives et l'emballage peuvent varier. Pour des informations exactes, veuillez vous référer à la description du produit.
Presse & Revendeurs	Photo fond blanc

Questions & réponses Pâte de dattes 1 kg

Rechercher dans la section FAQ :

Comment conserver au mieux la pâte de dattes et combien de temps les dattes se conservent-elles ?

Pour profiter le plus longtemps possible de la pâte de dattes, conservez-la de préférence au réfrigérateur. Ainsi, vous pourrez encore l'utiliser dans quelques mois pour sucrer les smoothies, gateaux et muffins.

Dans quel but puis-je utiliser la pâte de dattes ?

Si vous n'avez jamais utilisé de pâte de dattes en cuisine, vous vous demandez peut-être à quoi elle peut bien servir. Croyez-nous, vous ne pourrez plus vous en passer. Mélangée à du yaourt nature, la pâte de dattes constitue un en-cas sucré. La pâte de dattes peut être transformée en pâte à tartiner. Il te suffit de mélanger la pâte avec du fromage de soja et d'autres ingrédients comme des noix, du curry en poudre ou de la pâte d'harissa et voilà : une sauce légère est prête. Pourquoi ne pas essayer notre pâte à tartiner de fromage frais aux dattes et aux noix ? Dans la cuisine arabe, la pâte de dattes est un basique. Outre la pâtisserie sucrée à base de semoule Ma'amoul, la pâte de dattes est également utilisée dans les plats salés. Mélangez donc un peu de pâte de dattes à des légumes braisés ou à une poêlée de couscous. C'est délicieux ! La pâte de dattes fait également bonne figure dans les vinaigrettes. Pour les boulangers soucieux de leur santé, la pâte de dattes peut remplacer le sucre de ménage ou le miel dans les recettes de gâteaux. Pour cela, vous pouvez utiliser la pâte de dattes dans un rapport 1:1 avec le sucre. La pâte de dattes confère également une douceur agréable à vos smoothies et porridges.

Comment fabriquer soi-même de la pâte de dattes ?

Dans le meilleur des cas, la pâte de dattes se compose d'un seul ingrédient : des dattes de qualité supérieure, comme les dattes Medjoul ou les dattes Deglet Nour. Il suffit de les réduire en purée pour obtenir une masse onctueuse - et la pâte de dattes est prête. Cependant, tu dois absolument faire attention à une chose : Si tu veux faire ta propre pâte de dattes, tu as besoin d'un mixeur professionnel à haut rendement. En effet, avec des produits épais comme les dattes, les appareils à faible puissance ont tendance à surchauffer. Pour éviter que ton mixeur ne se mette à sentir et à fumer, tu peux faire tremper tes dattes dans l'eau pendant quelques minutes. Cela rendra la pâte de dattes un peu plus liquide, mais ton mixeur t'en sera reconnaissant.

	Pâte de dattes 1 kg	Dattes en morceaux bio 1 kg	Sirop de dattes bio 1 kg	Sucre de dattes bio 1 kg
Évaluations	(145)	(45)	(192)	(115)
Prix	5,25 €*	11,50 €*	9,25 €*	12,00 €*
Numéro d'article	DATT_020	DATT_034	DATT_028	ZUCKER_009
Contenu	1 kilogramme	1 kilogramme	1 litre	1 kilogramme
Prix de base	5,25 €* / 1 kilogramme	11,50 €* / 1 kilogramme	9,25 €* / 1 litre	12,00 €* / 1 kilogramme
Zutaten	100% dattes Deglet Nour	95% dattes hachées, 5% farine de riz *issu de l'agriculture biologique	100 % dattes* *issues de l'agriculture biologique contrôlée	100% dattes* *issues de l'agriculture biologique contrôlée.
Energie (kcal)	319	300	287	353
Zucker	73	65	65	74

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Sorten & Herkunft

Bonbonera

La Bonbonera est la datte la plus fraîche du marché et se caractérise par sa chair sucrée-fruitée et juteuse. Il a une peau lisse, douce et fine.

Culture par pays en tonnes

Pays	Tonnes
Ägypten	1590414
Iran	1185165
Algerien	1058559
Saudi-Arabien	754761
Irak	618818
Pakistan	524041
Arabische Emirate	475286
Sudan	439355
Oman	360917
Tunesien	260000
Libyen	174583
China	162041
Marokko	129562
Kuwait	87391
Jemen	47615
Israel	43967
USA	39300
Türkei	38535
Katar	29404
Jordanien	25222
Mauretanien	22029
Tschad	20011
Niger	19186
Somalia	13583
Albanien	12978
Bahrain	10501
Mexiko	8215
Syrien	4309
Spanien	1848
Benin	1406
Kenia	1076
Mali	772
Kamerun	605
Namibia	359
Peru	224
Dschibuti	117
Kolumbien	33

Au total, environ 8,2 millions de tonnes de dattes ont été récoltées en 2017. Les dix plus grands producteurs ont assuré 89 % de la récolte mondiale. La majorité est traitée directement dans les pays. Outre les fruits frais et secs, la production d'huile et de liqueur de dattes est populaire.

Production

Vallée du Jourdain

La plupart des dattes Medjool d'Israël proviennent de la "Vallée du Jourdain". Le Jourdain est une rivière abaissée entourée de parois rocheuses. En raison des reflets, la vallée atteint des températures bien supérieures à 40 degrés Celsius.

Soins de la vigne

Pour que les dattes Medjool atteignent une belle taille, les vignes sont effeuillées tôt. De cette façon, moins de dattes sur une vigne se font concurrence et les dattes individuelles ont plus de nutriments pour se développer pleinement.

Maturation

Ce n'est que lorsque les dattes sont légèrement transparentes de tous les côtés qu'elles sont récoltées.

Une idée brillante

Lors de notre voyage dans la plantation de "Natura Dates", nous avons rencontré Jeannie. Elle utilise des hiboux pour lutter contre les parasites dans les cultures biologiques, ce qui permet de garder les dattiers en bonne santé.

Récolte

Voici à quoi ressemblent les dattes Medjool directement après la récolte.

Bonbonera

La Bonbonera est la plus juteuse de toutes les dattes Medjool. Elles sont surgelées directement après la récolte, ce qui permet d'éviter le processus de séchage. Trocknung2

Sélection

Après le séchage, les dattes sont triées. Une distinction est faite entre Jumbo, Large et Medium. En général, plus la date est grande, plus elle est chère ! Cependant, les tailles ne présentent aucune différence de goût.

Qualités

Le critère de qualité le plus important pour les dattes Medjool est le taux de peau lâche. Il indique le pourcentage de peau de datte lâche. Moins il y en a, plus c'est cher.

Qualitäten

Das wichtigste Qualitätskriterium bei Medjool-Datteln ist die Loose-Skin-Rate. Sie gibt den prozentualen Anteil von abgeplatzter Dattelhaut wieder. Je weniger, desto teurer.

Évolution des prix

Voici comment le prix a évolué au fil du temps

Toutes les informations sont données sans garantie !