Cassis lyophilisés enrobés de chocolat blanc au goût de yaourt et de poudre de cassis | 500 g

Vous avez envie d'une petite douceur pour accompagner votre pause de l'après-midi ou votre série du soir, mais vous aimeriez changer d'un énième carré de chocolat ? Laissez-vous tenter par nos cassis lyophilisés enrobés de chocolat blanc au goût de yaourt et de poudre de cassis ! Sous leur jolie couche violette se cache un enrobage de chocolat blanc fondant aux notes de yaourt, puis un cœur de cassis léger et croustillant. Et c'est justement ce contraste qui rend ces petites bouchées si irrésistibles : la douceur du chocolat vient équilibrer l'acidité du fruit, tandis que la poudre de cassis vient renforcer ses notes acidulées. Et ce n'est pas tout : le cacao utilisé est approvisionné selon les normes Fairtrade, conformément au principe du bilan de masse. Voilà qui devrait changer un peu de votre carré de chocolat habituel !

Comment obtient-on des cassis lyophilisés aussi croustillants ?

Tout commence avec des cassis entiers, qui passent par une étape de lyophilisation douce. Sous vide, l'eau contenue dans les fruits passe directement de l'état solide à l'état de vapeur : c'est ce qu'on appelle la sublimation. Ce procédé permet de préserver leur arôme intense tout en leur donnant cette texture légère et croustillante. Les cassis sont ensuite enrobés de chocolat blanc aux notes de yaourt, avant d'être roulés dans de la poudre de cassis lyophilisé. Envie de varier les associations ? Découvrez aussi nos fraises lyophilisées enrobées de chocolat blanc et nos framboises lyophilisées enrobées de chocolat noir.

Des cassis au chocolat blanc à sortir pour toutes les occasions !

La saison du cassis passe souvent trop vite, mais heureusement, pas besoin d'attendre l'été pour retrouver son goût acidulé ! Grâce à la lyophilisation, vous pouvez profiter de nos cassis chocolatés toute l'année. À déguster tels quels lors d'une pause sucrée, à ajouter sur un yaourt, un muesli ou un porridge, ou à utiliser pour décorer vos gâteaux et desserts : les occasions ne manquent pas ! Vous recevez des amis ? Versez-en quelques-uns dans une jolie coupelle pour accompagner le thé. Et si vous cherchez une petite attention pour un proche amateur sncaks fruités, ils peuvent aussi faire un joli cadeau. Avec notre sachet de 500 g, vous aurez de quoi renouveler ces petits moments. Commandez dès maintenant nos cassis lyophilisés enrobés de chocolat blanc au goût de yaourt et de poudre de cassis !