Haricots mungo bio | 2 kg

Vous les avez peut-être déjà croisés sans le savoir dans un wok bien chaud ou dans une salade inspirée de la cuisine asiatique : ces petites pousses croquantes sont souvent des haricots mungo germés. Mais avant de devenir ces célèbres jeunes pousses, les haricots mungo sont surtout de petites légumineuses aux nombreux atouts. Ils apportent 23 g de protéines et 15 g de fibres pour 100 g, tout en restant simples à intégrer dans une alimentation variée. Leur petite taille cache donc de grands atouts : un ingrédient aussi pratique qu’intéressant à avoir toujours sous la main pour donner un peu de nouveauté à vos repas. De quoi donner envie de découvrir tout ce que cette petite légumineuse a à offrir !

Les haricots mungo se transforment au gré de vos envies en cuisine

Vous vous demandez comment utiliser ou cuisiner les haricots mungo ? Bonne nouvelle : ils demandent simplement un peu d’anticipation mais cela reste très facile ! Laissez-les tremper au moins quatre heures, ou idéalement toute une nuit, avant de les cuire. Ensuite, libre à vous de les intégrer dans vos recettes préférées. Ils sont délicieux dans un dahl, où ils remplacent facilement les lentilles, mais aussi dans des currys, des soupes, des salades ou des woks. Envie d’aller encore plus loin ? Faites-les germer ! Après un trempage d’environ douze heures, il suffit de les rincer deux à trois fois par jour. Dès le troisième jour, vous obtenez de jeunes pousses fraîches et croquantes, parfaites pour apporter une touche de fraîcheur à vos salades, sandwichs ou plats asiatiques. Une seule tasse de haricots permet d’obtenir jusqu’à sept tasses de germes : de quoi voir les choses en grand ! Et si vous aimez découvrir de nouvelles légumineuses, jetez également un œil à nos haricots azuki ou à nos graines de soja bio !

Une légumineuse incontournable à toujours avoir dans ses placards

Les haricots mungo sont cultivés depuis des milliers d’années, notamment en Inde, où ils occupent encore aujourd’hui une place importante dans la cuisine traditionnelle. Et on comprend facilement pourquoi : leur goût délicat légérement sucré avec une touche d'amertume et leur texture agréable en font un ingrédient facile à intégrer en cuisine. Grâce à leur généreux format de 2 kg, vous avez toujours de quoi préparer un curry improvisé, faire germer quelques graines ou simplement ajouter une nouvelle légumineuse à vos recettes préférées. Ce grand format permet également de profiter d’un prix au kilo avantageux tout en limitant les emballages superflus. Une bonne raison de leur faire une place dans vos placards ! Découvrez dès maintenant nos haricots mungo bio et laissez cette petite légumineuse trouver sa place dans votre cuisine.