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Cassis lyophilisés 500 g

22,50 €*

45,00 €* pour 1 kilogramme

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Mille appellations, une seule et même baie : groseille noire, groseille à grappes ou simplement cassis. Les baies noires vous rappellent probablement votre enfance, lorsque vous goûtiez en cachette les fruits du grand buisson dans le jardin du voisin en été. Vous pouvez désormais profiter du goût aigre-doux du cassis tout au long de l'année. Et grâce à la lyophilisation, notre cassis a un goût encore plus intense que les fruits fraîchement cueillis - et est super croquant.

Le plein de bonnes choses

Le cassis se sent très à l'aise en Europe centrale et est une baie pleine de vitamines qui est originaire de cette région. Heureusement, ces précieux nutriments ne sont pas perdus lors du processus de lyophilisation. C'est pourquoi notre cassis croquant est une excellente alternative aux chips malsaines. Grignoter ne nous a jamais fait autant de bien !

Une multitude de possibilités d'utilisation

La légère acidité du cassis a un goût unique et transforme même un simple yaourt naturel en une cuillerée de saveurs. Le cassis lyophilisé fait également bonne figure en tant que garniture sur les bols de Smoothie et lors de la préparation de muffins et de gâteaux fruités.

La particularité de notre cassis lyophilisé

Notre cassis est récolté mûr puis délicatement lyophilisé. Cela leur donne un goût particulièrement intense et préserve ses précieux nutriments et vitamines. Nous n'ajoutons pas de sucre ni de conservateurs supplémentaires à notre cassis. Le processus de lyophilisation signifie également que les petites baies aigres ont une longue durée de conservation - vous pouvez donc manger du cassis même lorsque la saison est réellement terminée.

Réf. produit : JOHA_002
Contenu 0.5 kg
Fabricant KoRo
EAN/GTIN 4260654783230
Fiche technique Spécifications
Traces Étiquetage des allergènes
Livraison Expédition
Remarque sur l'étiquette Les ingrédients, les valeurs nutritives et l'emballage peuvent varier. Pour des informations exactes, veuillez vous référer à la description du produit.
Questions & réponses Cassis lyophilisés 500 g
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100 g de cassis lyophilisés contiennent environ 275 kcal et 32,6 g de glucides. Vous trouverez également toutes les valeurs nutritionnelles exactes des cassis à côté de la description du produit et sur l'emballage.
Lors de la lyophilisation, le principe de sublimation permet d'extraire presque toute l'eau des aliments. Les fruits sont congelés et placés dans une chambre à vide. Grâce à la dépression qui y est créée, l'eau passe directement de la glace à la vapeur. Les fruits acquièrent ainsi leur consistance croustillante, un goût encore plus aromatique et une longue durée de conservation. Grâce à ce procédé qui préserve les vitamines, les substances nutritives sont conservées.
Lorsque vous pensez aux baies, vous pensez peut-être d'abord aux petites baies noires ou rouges qui poussent sur des arbustes sauvages. En réalité, les baies se déclinent en plus de deux couleurs : une variante de couleur des baies rouges se présente en effet sous forme blanche. Il existe également d'autres variétés de groseilles roses et jaunes d'or, mais vous ne les verrez que rarement. Au niveau du goût, les baies se ressemblent indépendamment de leur couleur et se distinguent par leur arôme acide. On dit cependant que les baies rouges ont un goût légèrement plus sucré et que les groseilles blanches ont un arôme de vin.
Avant de commander une livre de cassis lyophilisés, vous voulez bien sûr en savoir plus sur la durée de conservation des fruits. Si vous les conservez dans un endroit frais et sec, le gros paquet de baies se conservera pendant un an et demi. D'ailleurs, nos Ball Mason Jars conviennent parfaitement à la conservation des baies lyophilisées. Grâce à la fermeture hermétique, les fruits restent longtemps croustillants et sont également très décoratifs lorsqu'ils sont dans un bocal.
Cassis lyophilisés 500 g
Cassis soufflés bio 500 g
Groseilles lyophilisées 500 g
Évaluations
Prix 22,50 €* 39,50 €* 23,00 €*
Numéro d'article JOHA_002 PUFF_010 JOHA_001
Contenu 0,5 kilogramme 0,5 kilogramme 0,5 kilogramme
Prix de base 45,00 €* / 1 kilogramme 79,00 €* / 1 kilogramme 46,00 €* / 1 kilogramme
Herkunftsländer - Pologne -
Zutaten - 100 % cassis* *issu de l'agriculture biologique -
Energie (kcal) - 319 -
Ballaststoffe - 31 -
Zucker - 44 -

Production

In Deutschland und bei unseren europäischen Nachbarländern heimisch
In Deutschland und bei unseren europäischen Nachbarländern heimisch

Johannisbeeren schätzen das gemäßigte Klima in unseren Nachbarländern und hierzulande. Kein Wunder, dass in Europa über 95 % des weltweiten Johannisbeeren-Ertrages geerntet wird. Dabei zählen Polen, Ungarn und Litauen zu den größten Anbaugebieten, aus denen wir auch unsere Beeren beziehen.

Schwarze Johannisbeeren schießen schnell in die Höhe
Schwarze Johannisbeeren schießen schnell in die Höhe

Die Sträucher der Johannisbeeren wachsen schon kurz nach Aussaat in die Höhe. Anfang April bekommen die Gewächse dann grüne Blüten, die traubenförmig an den Zweigen hängen.

Wild wachsende Sträucher
Wild wachsende Sträucher

Die Sträucher erreichen im ausgewachsenen Zustand Höhen von bis zu 1,5 Metern. Mit ihren teils dickeren Ästen und wildwuchernden Blättern wirken einige Sträucher so schon fast wie Johannisbeeren-Bäume.

Reif geerntet
Reif geerntet

In den Sommermonaten ist Erntesaison für die Johannisbeeren angesagt. Dabei sind die schwarzen Früchte meist etwas später reif als ihre roten Verwandten und erreichen den optimalen Reifegrad erst im August. Je länger die Johannisbeeren am Strauch hängen, desto süßer schmecken sie.

Gewaschen und sortiert
Gewaschen und sortiert

Anschließend werden die schwarzen Johannisbeeren gründlich geputzt und händisch sortiert, so dass wir Dir zu einem späteren Zeitpunkt Früchte von bester Qualität liefern können.

Schonende Gefriertrocknung
Schonende Gefriertrocknung

Erst in die Schockfrostung, dann in die Vakuumkammer: Klingt zwar nicht nach schonender Trocknung, ist es aber. Bei der Gefriertrocknung bleiben beinahe alle Nährstoffe der Johannisbeeren erhalten. Und die Früchte selbst werden unfassbar crunchy und noch geschmacksintensiver. Wenn das mal keine Win-Win Situation ist!

Abgepackt in Großpackungen
Abgepackt in Großpackungen

Nach der Gefriertrocknung werden die schwarzen Johannisbeeren pfundweise in große Packungen abgefüllt und in unser Berliner Lager gebracht. Dort warten die Früchtchen auf Deine Bestellung.

Évolution des prix

Voici comment le prix a évolué au fil du temps

Toutes les informations sont données sans garantie !

Les avis sur Cassis lyophilisés 500 g

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Anonyme

27.02.2024

Tout simplement délicieux

Superbe qualité. Le rapport qualité-prix est bon. Un beau complément dans le yaourt...
J

Jana N.

24.02.2024

Parfait pour le muesli

Je l'ai acheté comme topper pour mon muesli. Plus fruité que prévu !
F

Frauke E.

23.02.2024

Certainement délicieux avec le bircher préparé le soir !

Je fais moi-même de la confiture, toujours fraîche. Avec des fraises et des framboises lyophilisées. Ajoutez-y une poignée de cassis lyophilisés et la confiture gélifie mieux (utilisez toujours du sucre gélifiant 1+1, car il ne contient pas de conservateurs) et devient plus forte en goût et en couleur.

Anonyme

23.02.2024

Avec plaisir.

Les groseilles sont super bonnes pour le muesli, mais aussi pour grignoter comme ça.

Anonyme

17.02.2024

Super lecker

Beaux fruits entiers, super dans le muesli !!!!
S

Sandra M.

17.01.2024

L'acidité rend plus vif ou quelque chose comme ça

Ils sont merveilleux avec une agréable acidité
I

Irene N.

04.01.2024

Excellent produit !

J'ai adoré ! Je commanderai à l'avenir. Je vous remercie !
C

Carla C.

30.11.2023

Méga fruité

Très délicieux, transforme n'importe quel jus d'orange en un smoothie aux fruits rouges.

Anonyme

22.11.2023

Polyvalent et délicieux !

Utilisation polyvalente, aucun défaut de consistance ou de goût. Je suis ravi.
G

Gitta S.

21.11.2023

Parfait dans le porridge

Beaux gros fruits, très savoureux, peu de casse