Question 1

Le xylitol est-il sain ou malsain ?

Accepted Answer

Un mode de vie sain nécessite une alimentation variée et équilibrée. Il est donc difficile de qualifier un aliment de sain ou de malsain en soi. Notre xylitol marque surtout des points avec 40 % de calories en moins que le sucre de table. La consommation d'aliments et de boissons contenant du xylitol à la place du sucre entraîne une augmentation moins importante du taux de glycémie après leur consommation que la consommation d'aliments et de boissons contenant du sucre.

Question 2

Comment dois-je utiliser le xylitol au lieu du sucre dans les recettes ?

Accepted Answer

Le xylitol a presque le même pouvoir sucrant que le sucre, c'est pourquoi vous pouvez l'utiliser 1:1 dans les recettes et en pâtisserie. Si vous avez hâte de vous mettre à la pâtisserie, vous trouverez d'excellentes recettes dans notre Food Journal. Une confiture fruitée et un gâteau au chocolat et à la cacahuète n'attendent que vous pour être dégustés. Même les bonbons sans sucre sont possibles !

Question 3

Le xylitol provoque-t-il des diarrhées ?

Accepted Answer

La consommation excessive de xylitol peut avoir un effet laxatif. Cela peut notamment entraîner des ballonnements ou des diarrhées. C'est pourquoi il est recommandé de ne pas dépasser 0,5 gramme par kilogramme de poids corporel par jour. Mais rassurez-vous, contrairement aux autres succédanés du sucre, le corps peut normalement s'habituer à la dose de xylitol, ce qui permet d'augmenter progressivement la quantité. Si vous n'êtes pas sûr.e ou si vous montrez des signes d'intolérance ou d'allergie, consultez votre médecin.

Question 4

Combien de calories contient le xylitol ?

Accepted Answer

100 grammes de sucre de bouleau contiennent 240 calories. À titre de comparaison, le sucre granulé contient 400 calories pour la même quantité. Le xylitol contient donc 40 % de calories en moins que la variante traditionnelle.

Question 5

Le xylitol est-il bon pour les dents ?

Accepted Answer

Le xylitol est très apprécié dans les dentifrices, les bains de bouche et autres, et de nombreux dentistes font également confiance à ce substitut du sucre pour les soins dentaires. Le fait est que la consommation d'aliments et de boissons contenant du xylitol à la place du sucre contribue à préserver la minéralisation des dents.

Question 6

Comment le xylitol est-il fabriqué ?

Accepted Answer

Notre xylitol est produit industriellement à partir des xylanes du maïs. Le xylose est libéré des restes d'épis de maïs à des températures pouvant atteindre 200 °C et en utilisant de l'acide sulfurique ou de la soude caustique. Le xylose est ensuite transformé en xylitol à l'aide d'un catalyseur sous haute pression.

Question 7

Le xylitol convient-il aux diabétiques ?

Accepted Answer

De nombreux diabétiques utilisent le xylitol au lieu du sucre comme édulcorant. Pour savoir si le sucre de bouleau est approprié pour vous en cas de diabète, consulte votre médecin.

Question 8

Xylitol vs. Erythritol - qu'est-ce qui est meilleur ?

Accepted Answer

Les deux sont des substituts de sucre populaires qui présentent différents avantages. Le xylitol est le plus proche du sucre de table raffiné (en dehors de son effet physiologique). Il ne se cristallise pas à la cuisson et vous pouvez l'utiliser pour la pâte levée, les confitures et les desserts. Il peut même être caramélisé si vous le chauffez suffisamment longtemps. Il en va autrement pour les glaces et les boissons, où l'érythritol est votre meilleur ami ! Contrairement au sucre de bouleau, l'érythritol n'atteint pas tout à fait le même pouvoir sucrant, il en faut donc plus. De plus, la pâte a tendance à cristalliser lorsqu'elle refroidit. C'est à vous de décider quelle est la meilleure alternative pour vous. Nous trouvons les deux supers !

Question 9

Le xylitol est-il toxique pour les chiens ?

Accepted Answer

Attention, vous devez absolument tenir votre ami à quatre pattes à l'écart du xylitol ! Même à petites doses, le sucre de bouleau peut être mortel pour les chiens, c'est pourquoi nous vous prions de ranger l'emballage en toute sécurité et de ne rien donner à manger à votre chien qui contienne du xylitol.

Question 10

Quelles sont les valeurs nutritionnelles du xylitol ?

Accepted Answer

Vous trouverez toutes les informations sur les glucides et autres à droite ou sous le texte du produit ou sur l'emballage.

Question 11

Puis-je consommer du xylitol pendant la grossesse ?

Accepted Answer

Nous trouvons la nourriture super et c'est pourquoi nous nous considérons comme des expert.es en alimentation. Lorsqu'il s'agit de grossesse, il vaut mieux d'abord consulter un gynécologue. Ainsi,  vous serez sûre et dans le cas idéal, vous pourrez ensuite cuisiner avec du xylitol en toute sérénité et sans soucis.

Valeurs nutritionnelles moyennes	pour 100 g
Valeur calorique (en kJ/kcal)	1003 / 240
Graisse	0 g
Dont acides gras saturés	0 g
Glucides	100 g
dont sucre	0 g
Fibres alimentaires	0 g
Protéines	0 g
Sel	0 g

Numéro de produit	ZUCKER_002
Date de durabilité minimale (DDM)	27.08.2028
Origine	Chine
Origine (Transformation)	Chine
Contenu	1 kg
Fabricant	KoRo
EAN / GTIN	4260335838464
Fiche de données	Spécification
Traces d’ingrédients	Traces d’ingrédients
Expédition	Délai de livraison hors d'Allemagne
Entreprise	KoRo Handels GmbH Hauptstraße 26, 10827 Berlin
Conseils de conservation	À conserver au frais, au sec et à l'abri de la lumière
Ingrédients	100 % édulcorant xylitol
Contamination croisée	Peut contenir GLUTEN, ARACHIDES, SOJA, LAIT (LACTOSE), FRUITS À COQUE, SÉSAME, DIOXYDE DE SOUFRE (SULFITES)
Nom commercial	Xylitol
Note sur l'étiquette	Les ingrédients, les valeurs nutritionnelles et l'emballage peuvent changer. Pour obtenir des informations exactes, veuillez consulter la description du produit.
Presse et revendeurs	Télécharger la photo recadrée

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