Question 1

Comment les lamelles de mangue séchée sont-elles produites ?

Accepted Answer

Nos mangues sont cultivées au Burkina Faso. Lorsqu'elles sont presque mûres, nous les récoltons et les coupons en fines tranches. Ensuite, les lamelles de mangue vont au four où elles sont séchées à basse température. Mais quelle est la différence avec les lamelles de mangue soufflées vendues en magasin ? Nous avons rédigé un article de blog sur nos différents modes de séchage, dans lequel nous expliquons comment nous séchons nos fruits secs. N'hésite pas à cliquer dessus !

Question 2

Pourquoi avez-vous à la fois des mangues équitables et des mangues bio dans votre assortiment ?

Accepted Answer

Chez KoRo, nous souhaitons vous offrir le plus large éventail de produits possible et te donner la possibilité de décider librement de ce que vous voulez acheter. Quelques différences essentielles entre l'agriculture conventionnelle, l'agriculture biologique et le commerce équitable : dans l'agriculture conventionnelle, certains pesticides peuvent être utilisés dans certaines limites et les fruits secs, par exemple, peuvent être sulfurés pour la conservation. En revanche, l'utilisation de pesticides et le sulfitage sont interdits dans les produits bio. Pour les produits Fairtrade, il s'agit non seulement du respect de certaines normes écologiques (de nombreux produits Fairtrade sont donc également certifiés bio), mais aussi de normes sociales et économiques qui doivent être respectées. Vous trouverez plus d'informations à ce sujet sous "Que signifie le label Fairtrade ? Le respect des normes bio, tout comme celui des normes Fairtrade, est régulièrement contrôlé et certifié par un organisme de contrôle, ce qui, outre un rendement par hectare généralement inférieur à celui de l'agriculture conventionnelle, se traduit également par un prix plus élevé pour le produit.

Question 3

Comment stocker les mangues ?

Accepted Answer

Pour obtenir des lamelles de mangue super juteuses, il est préférable de conserver l'emballage dans un endroit frais et sec. Elles se conservent alors directement après la production dans leur emballage d'origine pendant au moins 10 mois.

Question 4

Que signifie le label Fairtrade ?

Accepted Answer

Pour pouvoir vendre un produit alimentaire en tant que produit Fairtrade, trois normes différentes doivent être respectées : écologiques, sociales et économiques. Les normes écologiques comprennent entre autres une culture respectueuse de l'environnement et l'interdiction de pesticides dangereux. Les normes sociales concernent le renforcement des petits agriculteurs et des ouvriers - des horaires de travail réglementés et l'interdiction du travail des enfants sont notamment garantis. Les standards économiques comprennent des relations commerciales transparentes, mais surtout le paiement d'un prix minimum Fairtrade et d'une prime Fairtrade par les commerçants. Cette prime est ensuite utilisée pour des projets que les producteurs ont eux-mêmes choisis et qui servent la communauté. Le respect de tous les standards Fairtrade est contrôlé et attesté par FLOCERT, l'organisme mondial de certification pour le commerce équitable.

Question 5

Combien de calories contiennent les lamelles de mangue séchée ?

Accepted Answer

Pour 100 g de lamelles de mangue séchée, on compte 355 calories. Nous avons également listé toutes les valeurs nutritives dans le tableau à côté ou sous la description du produit.

Question 6

Les lamelles de mangue sont-elles vegan ?

Accepted Answer

Oui, nos lamelles de mangue commerce équitable sont composées à 100 % de mangues. C'est pourquoi elles sont naturellement vegan !

Question 7

Les lamelles de mangue séchée sont-elles saines ?

Accepted Answer

Nous évitons les classifications strictes en sain ou malsain. Cela n'existe d'ailleurs pas non plus en écotrophologie, c'est-à-dire en sciences de l'alimentation. Au final, ce qui compte, c'estl'équilibre, ce qui est le cas avec nos lamelles de mangue Fairtrade. Le fruit séché est une super source de fibres et a un goût sucré et juteux.

Question 8

D'où vient la mangue ?

Accepted Answer

Nos mangues poussent au Burkina Faso, un pays d'Afrique de l'Ouest. Nous nous y approvisionnons directement auprès de nos partenaires agriculteurs et pouvons garantir le respect des normes bio et du commerce équitable grâce à cette collaboration directe.

Question 9

Puis-je faire moi-même des lamelles de mangue séchée ?

Accepted Answer

Bien sûr, vous pouvez aussi faire vous-même les lamelles de mangue séchées. Le plus simple est d'utiliser un déshydrateur, car la température peut y être maintenue à 50 degrés pendant une longue période (environ 10-12 heures). Mais cela peut également fonctionner avec un four. Cependant, il faut savoir que le séchage prend beaucoup de temps et consomme beaucoup d'énergie.

Question 10

Les lamelles de mangue bio sont-elles aussi issues du commerce équitable ?

Accepted Answer

Oui, ces lamelles de mangue sont issues du commerce équitable. Nous souhaitons ainsi contribuer à l'amélioration de la protection de l'environnement et des normes sociales au Burkina Faso.

Valeurs nutritionnelles moyennes	pour 100 g
Valeur calorique (en kJ/kcal)	1501 / 355
Graisse	0.5 g
Dont acides gras saturés	0 g
Glucides	78 g
dont sucre	66 g
Fibres alimentaires	8.4 g
Protéines	1.5 g
Sel	0.1 g

Numéro de produit	MANG_026
Date de durabilité minimale (DDM)	31.03.2027
Origine	Burkina Faso
Origine (Transformation)	Burkina Faso
Contenu	1 kg
Fabricant	KoRo
EAN / GTIN	4260718292234
Fiche de données	Spécification
Organisme de contrôle biologique et origine biologique	BF-BIO-154
Traces d’ingrédients	Traces d’ingrédients
Expédition	Délai de livraison hors d'Allemagne
Entreprise	KoRo Handels GmbH Hauptstraße 26, 10827 Berlin
Conseils de conservation	A conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la chaleur.
Ingrédients	100% mangues* *issues de l'agriculture biologique
Nom commercial	Lamelles de mangue séchée bio
Note sur l'étiquette	Les ingrédients, les valeurs nutritionnelles et l'emballage peuvent changer. Pour obtenir des informations exactes, veuillez consulter la description du produit.
Presse et revendeurs	Télécharger la photo recadrée

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