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Pancakes à la noix de coco

Facile 30 avril 2018
Temps de préparation :
20 Min.
Temps de préparation :
10 Min.

Une douce recette de pancakes à la noix de coco, pour un délicieux brunch ou petit-déjeuner.

50 g Farine d'épeautre
10 g Farine de soja
1 cc Poudre à lever
200 ml Boisson à la noix de coco
20 g Farine de coco
1 CS Purée de muscade
3 CS Noix de coco râpée
1 cc Huile de coco
2 CS Sirop d'agave
1 Pointe de couteau Vanille
1 poignée Myrtilles
1 poignée Mûres
1 Copeaux de noix de coco
  • Étape 1/8

    Mélangez la farine d'épeautre et de coco, la levure chimique, la farine de soja et la vanille.

  • Étape 2/8

    Ajouter la boisson à la noix de coco et le sirop d'agave.

  • Étape 3/8

    LaisseZ reposer la pâte pendant environ 10 minutes.

  • Étape 4/8

    Graisser une poêle avec de l'huile de coco et versez une cuillère à soupe de pâte par pancake.

  • Étape 5/8

    Faites chauffer la purée de noix de cajou pour qu'elle devienne plus liquide et donc plus facile à étaler.

  • Étape 6/8

    Répartissez un peu de noix de coco râpée sur une assiette.

  • Étape 7/8

    Trempez d'abord le bord des pancakes dans la purée de noix de cajou, puis décorez-les de noix de coco râpée.

  • Étape 8/8

    Empilez tous les pancakes à la noix de coco les uns sur les autres et ajoutez le topping de baies, le reste de purée de noix de cajou et les chips de noix de coco.

Les avis sur Pancakes à la noix de coco

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