Purée de sésame complet (tahini brun) bio 500 g

7,50 €*

15,00 €* pour 1 kilogramme

Prix TTC, frais de livraison en sus

100 % sésame bio
À base de sésame non décortiqué
Torréfié pour un goût intense et grillé
Riche en protéines (25 g/100 g) et en fibres (12 g/100 g)
Idéal pour houmous, sauces et dips

Variété

Quantité

500 g

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Tahin, tahini, tahina ou tahine… peu importe le nom, on parle ici de la même chose : une purée de sésame complet au goût intense et authentique. La nôtre est élaborée à partir de graines de sésame non décortiquées et légèrement torréfiées, ce qui lui donne une saveur plus prononcée et légèrement grillée que le tahini classique, tout en restant bien crémeuse. Un vrai basique à avoir sous la main quand on veut donner une touche de caractère et de saveur à ses recettes !

Le tahini brun, un indispensable en cuisine du quotidien

Le tahini brun est le genre d’ingrédient qu’on commence à utiliser… et qu’on finit par mettre partout. Évidemment dans un houmous maison bien crémeux, mais aussi sur des tranches d’aubergines croustillantes, dans des sauces pour bowls ou encore dans des pâtes pour leur donner une petite touche crémeuse irrésistible. Et si vous aimez varier, jetez un œil à notre purée de sésame blanc et notre purée de sésame noir. Chacune a son goût, mais toutes sont ultra polyvalentes. Dans des recettes sucrées comme salées elles trouvent facilement leur place. Bref, laissez parler vos envies culinaires avec ce tahini complet !

Les secrets de notre tahini brun complet

Notre purée de sésame complet est composée à 100 % de graines de sésame non décortiquées issues de l’agriculture biologique, sans rien d’ajouté. Elle convient naturellement à une alimentation vegan. Côté nutrition, elle est riche en protéines (25 g/100 g) et en fibres (12 g/100 g), tout en offrant une texture onctueuse idéale pour vos recettes du quotidien. Ajoutez-la simplement à votre panier et laissez libre cours à vos envies en cuisine !

Valeurs nutritionnelles moyennes	par 100 g
Calories (en kj/kcal)	2695 / 652
Lipides	56 g
dont acides gras saturés	8 g
Glucides	6 g
dont sucre	1.7 g
Fibres alimentaires	12 g
Protéines	25 g
Sel	0.11 g

Réf. produit :	MUS_071
DDM	28.01.2028
Origine	Bolivie (État plurinational de), Egypte
Origine (transformation)	Pays-Bas
Origine biologique	Agriculture non UE
Contenu	0.5 kg
Fabricant	KoRo
EAN/GTIN	4260654786309
Fiche technique	Spécifications
Organisme de contrôle biologique & Origine biologique	NL-BIO-01
Traces	Étiquetage des allergènes
Livraison	Informations sur la livraison
Entreprise	KoRo Handels GmbH Hauptstraße 26, 10827 Berlin
Conservation	Conserver à température ambiante. Placer au frais après ouverture. Remuer l'huile éventuellement déposée
Ingrédients	100 % GRAINES DE SESAME non décortiquées* *issues de l'agriculture biologique
Contamination croisée	Peut contenir des ARACHIDES et (d'autres) FRUITS À COQUE
Dénomination de vente	Tahin bio à base de graines de sésame non pelées
Remarque sur l'étiquette	Les ingrédients, les valeurs nutritives et l'emballage peuvent varier. Pour des informations exactes, veuillez vous référer à la description du produit.
Presse & Revendeurs	Photo fond blanc

Informations sur l'emballage

Type d’emballage : Bocal en verre

Les vrais foodies ne s’intéressent pas seulement au contenu, mais aussi à l’emballage de leur produit préféré et notre bocal en verre n’a pas à rougir ! L’association d’un verre robuste et d’un couvercle en fer-blanc avec joint en plastique intégré forme une équipe imbattable. Pourquoi ? Grâce au joint, le contenu peut être mis sous vide, ce qui prolonge considérablement la durée de conservation de vos gourmandises.

C’est surtout pour nos purées d'oléagineux que ce format large offre de vrais avantages au quotidien : vous pouvez remuer la purée sans effort, la prélever facilement à la cuillère et en profiter jusqu'à la dernière lichette. Avec un poids de 120 à 350 g pour le verre et de 10 à 20 g pour le couvercle, l’emballage est d’ailleurs très qualitatif et solide.

Votre bocal est vide? Alors, merci de séparer le couvercle du bocal avant de les jeter ! Le verre va dans le conteneur à verre, tandis que le couvercle rejoint la poubelle de tri (bac jaune). Ces deux matériaux sont parfaitement recyclables. Et le joint en plastique intégré ? Pas d’inquiétude : il représente moins de 10 % du poids du couvercle et est simplement éliminé par combustion lors du processus de recyclage. Ainsi, il ne perturbe pas le cycle des métaux et le fer-blanc peut être valorisé de manière optimale.

Impact climatique

Chez KoRo, nous analysons les émissions de gaz à effet de serre lors de la production de nos snacks. Il s’agit notamment du CO2, du méthane et du protoxyde d’azote. Nos collègues du développement durable collectent toutes les informations et calculent une valeur : ce que l'on appelle les équivalents CO2. Nous vous transmettons désormais ces informations afin que vous puissiez prendre des décisions éclairées et garder un œil sur votre empreinte carbone personnelle. Mais nous utilisons également ces précieuses découvertes : cela signifie que nous pouvons rendre nos chaînes d'approvisionnement encore plus intelligentes à l'avenir et également garder un œil sur notre empreinte CO2.

Émissions de CO₂ par produit

Pour faciliter le travail de nos collègues du département développement durable, nous nous sommes associés à la société Cozero. Ils nous accompagnent avec leur logiciel de décarbonation pour calculer les émissions de CO2 de nos produits. Parce que nos snacks subissent de nombreuses étapes avant d'arriver dans votre cuisine : production, emballage et logistique, pour ne citer que les grandes étapes.

Produit
Emballage
Logistique

Évolution des prix

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Questions & réponses Purée de sésame complet (tahini brun) bio 500 g

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Comment conserver au mieux le tahini foncé et combien de temps la purée de sésame peut-elle être conservée ?

Avant de commander tout de suite un grand pot de tahini, vous voulez bien sûr en savoir plus sur la durée de conservation de la purée. Après sa production, le tahin peut être conservé jusqu'à trois ans s'il est stocké dans un endroit à l'abri de la lumière. Après ouverture, vous devez ensuite conserver la purée de sésame au réfrigérateur. Ne vous inquiétez pas : même à des températures plus fraîches, le tahini conserve sa délicieuse consistance liquide. Et le pot se vide plus vite que vous ne le croyez au début.

Comment puis-je préparer moi-même du houmous avec du tahin ?

Faire du houmous soi-même est un jeu d'enfant. Et si vous utilisez des pois chiches en boîte, la préparation est relativement rapide. Nous vous donnons une recette de houmous super simple. Une chose est sûre : plus la pâte repose longtemps, plus son goût est intense. Soyez donc patient.e pendant une à deux heures après la préparation, cela en vaut la peine. Il vous faut une boîte de pois chiches, 2 cuillères à soupe de tahini, le jus frais d'un demi-citron et, selon les goûts, de l'ail, du cumin et du paprika en poudre. Mettez tout cela dans le mixeur et ajoutez encore un peu d'eau froide pour obtenir l'onctuosité souhaitée. Mixez le mélange pendant environ une minute et observez comment le houmous devient de plus en plus crémeux. C'est prêt ! Si votre houmous est encore trop ferme, ajoutez simplement un peu plus d'eau. Mais faites attention, car si la pâte est devenue trop liquide, vous ne pourrez plus l'épaissir aussi facilement. Ensuite, vous pouvez servir le houmous avec un peu d'huile d'olive et des graines de sésame sur le dessus. Accompagnez-le de pain pita, de bâtonnets de carottes et d'une salade de couscous et votre repas du soir est prêt. L'avantage de faire son propre houmous ? Il n'y pas pas de limites. Vous pouvez affiner la pâte à tartiner avec de l'avocat ou de la betterave rouge et, selon votre goût, la préparer avec beaucoup d'ail ou sans ail. Une variante populaire est le houmous à base de haricots blancs au lieu de pois chiches.

Le tahini noir bio est-il un superaliment ?

Notre tahini à base de graines de sésame non décortiquées n'est pas seulement délicieux - ses valeurs nutritives sont également excellentes. Avec une teneur élevée en calcium, le tahin foncé vous apporte de précieux nutriments. De plus, les graines de sésame utilisées dans notre tahini proviennent de l'agriculture biologique contrôlée et se distinguent ainsi par leur qualité particulièrement élevée. Si ce n'est pas un superaliment !