Vous n'avez sans doute jamais goûté les aubergines comme ça : ultra croustillantes, panées, avec un délicieux goût de sésame !
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Étape 1/3
Mélangez tous les ingrédients de la sauce et réservez.
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Étape 2/3
Coupez l'aubergine en lanières dans le sens de la longueur. Préparez une marinade à partir du reste des ingrédients et baignez-y les tranches d'aubergines. Roulez ensuite dans le panko (ou une panure alternative) des deux côtés et enfournez à 200 degrés pendant environ 25 minutes.
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Étape 3/3
Servez les aubergines avec la sauce et la ciboulette.
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Jules Radu
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