Question 1

Combien de calories contiennent 100 g de sucre de canne complet ?

Accepted Answer

100 g de sucre de canne complet représentent 320 kcal.

Question 2

Comment utiliser le sucre de canne complet ?

Accepted Answer

Utilisez le sucre de canne complet de la même manière que vous utilisez le sucre cristallisé traditionnel. Vous pouvez donc l'utiliser pour sucrer votre café ou du thé, pour faire des desserts, des pâtisseries et des gâteaux. Toutefois, le sucre de canne complet a un goût un peu différent : caramélisé, légèrement malté et fruité. Ces notes se marient très bien avec le riz au lait  ou les pancakes, par exemple. Si vous êtes à la recherche d'un édulcorant au goût neutre, regardez du côté du sucre de canne brut ou du sirop de tapioca.

Question 3

Quel est le dosage recommandé pour le sucre de canne complet ?

Accepted Answer

Comme le sucre de canne complet a le même pouvoir sucrant que le sucre raffiné traditionnel, vous pouvez le remplacer en quantité égale 1:1.

Question 4

Quelle est la différence entre le sucre de canne complet et le sucre de canne brut ?

Accepted Answer

Le point commun des deux types de sucre est qu'ils sont extraits de la canne à sucre et non de la betterave sucrière, par exemple. Dans le cas du sucre de canne complet, le jus de sucre est simplement pressé hors de la canne, réduit en sirop et ensuite broyé. Pour produire du sucre de canne brut, la masse épaissie de jus de sucre est encore enrichie de cristaux de sucre, puis lavée. Le sucre de canne brut est donc une sorte de sucre raffiné. Les différences de fabrication expliquent alors aussi les différences d'aspect et de goût : le sucre de canne complet est brun et a un goût de mélasse, caramélisé et légèrement malté. Le sucre de canne brut, en revanche, est nettement plus clair et a un goût plus neutre. Le goût caramélisé du sucre de canne complet se marie parfaitement avec le riz au lait ou les banana breads. Si vous souhaitez sucrer avec un goût plutôt neutre, jetez un oeil à notre sucre de canne brut.

Question 5

Le sucre de canne complet convient-il aussi aux diabétiques ?

Accepted Answer

Le sucre de canne complet est composé à 85 % de saccharose, puisqu'il ne s'agit pas d'un substitut synthétique du sucre. En raison de sa forte teneur en saccharose, il influence le taux de glycémie. Cela dépend de la gravité concrète de la maladie et ne peut pas être classé globalement comme "approprié" ou "inapproprié".  Le mieux est de demander un avis médical.

Question 6

Le sucre de canne complet est-il bio ?

Accepted Answer

Oui, la canne à sucre à partir de laquelle notre sucre est produit est issue de l'agriculture biologique.

Question 7

Quelle est la particularité du sucre de canne complet ?

Accepted Answer

Notre sucre de canne complet est originaire d'Amérique centrale et d'Amérique du Sud. Il s'agit d'une variété de sucre peu transformée qui se distingue par son incomparable goût caramélisé, légèrement fruité et malté. Notre sucre de canne complet est très polyvalent, il permet de sucrer toutes sortes de pâtisseries et de desserts, et il se dissout complètement dans les liquides chauds et froids.

Question 8

Comment conserver le sucre de canne complet et combien de temps ?

Accepted Answer

Nous vous recommandons de conserver le sucre de canne complet dans un endroit frais et sec. Il se conserve au moins 12 mois dans son emballage d'origine fermé.

Valeurs nutritionnelles moyennes	pour 100 g
Valeur calorique (en kJ/kcal)	1339 / 320
Graisse	0 g
Dont acides gras saturés	0 g
Glucides	84 g
dont sucre	84 g
Fibres alimentaires	0 g
Protéines	0 g
Sel	0 g

Numéro de produit	ZUCKER_003
Date de durabilité minimale (DDM)	31.01.2029
Origine	Ecuador
Origine (Transformation)	Ecuador
Contenu	1 kg
Fabricant	KoRo
EAN / GTIN	4260335838334
Fiche de données	Spécification
Organisme de contrôle biologique et origine biologique	PL-EKO-07
Traces d’ingrédients	Traces d’ingrédients
Expédition	Délai de livraison hors d'Allemagne
Entreprise	KoRo Handels GmbH Hauptstraße 26, 10827 Berlin
Conseils de conservation	À conserver au frais et au sec
Ingrédients	100 % sucre de canne complet. issu de l’agriculture biologique
Contamination croisée	Peut contenir GLUTEN, SOJA, FRUITS À COQUE et SÉSAME
Nom commercial	Sucre de canne complet bio
Note sur l'étiquette	Les ingrédients, les valeurs nutritionnelles et l'emballage peuvent changer. Pour obtenir des informations exactes, veuillez consulter la description du produit.
Presse et revendeurs	Télécharger la photo recadrée

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