Vous n'avez toujours pas trouvé la barre protéinée de vos rêves ? Pas de panique, on va la fabriquer ensemble. Cette version est vegan, sans gluten et totalement adaptable à vos envies ! Votre purée d'oléagineux préférée, des fruits lyophilisées, des billes de soja et du quinoa soufflé pour un croquant parfait... Le tout prêt en 15 minutes chrono.
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Étape 1/5
Dans un grand bol, mélangez le beurre de cacahuète, le sirop et la poudre de vanille. Ajoutez ensuite le quinoa soufflé et les billes de soja. Mélangez bien jusqu'à ce que les céréales soient uniformément enrobées et qu'une pâte épaisse se forme.
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Étape 2/5
Incorporez les graines de grenade lyophilisées à la préparation. Mélangez délicatement pour bien les répartir dans la masse sans les écraser.
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Étape 3/5
Tapissez un moule rectangulaire de papier sulfurisé. Versez-y le mélange et pressez fermement (avec le dos d'une cuillère ou un verre) pour obtenir une surface lisse et compacte. Placez au congélateur pendant au moins 2 heures (ou toute une nuit) pour que les barres figent.
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Étape 4/5
Sortez le bloc du congélateur et coupez-le à l'aide d'un couteau bien aiguisé pour former vos barres.
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Étape 5/5
Optionnel : Trempez vos barres dans du chocolat noir fondu, roulez-les dans le cacao en poudre, ou décorez-les simplement d'une pincée de sel marin et de quelques graines de grenade supplémentaires.
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Artemis Chodzinski
Étudiante en marketing / réseaux sociaux
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