Gâteau vegan au potiron
Temps de préparation :
Temps de cuisson :
Qui a dit que le potiron était réservé aux soupes ? Avec sa texture moelleuse, ses notes de cannelle et son glaçage crémeux à la purée d’amandes, ce gâteau vegan a tout pour devenir votre nouveau favori de l’automne !
Étape 1/5
Préchauffez le four à 180 °C et chemisez un moule à charnière ou un moule à manqué.
Étape 2/5
Écrasez la banane dans un saladier, puis ajoutez la purée de potiron, la purée d’amandes aux épices Pumpkin Spice, le sirop d’érable, l’huile de colza et le vinaigre de cidre. Mélangez bien le tout.
Étape 3/5
Dans un autre saladier, mélangez les ingrédients secs, puis incorporez-les à la préparation précédente jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
Étape 4/5
Versez la pâte dans le moule et enfournez pendant 40 à 45 minutes. Laissez ensuite le gâteau refroidir complètement avant de passer au glaçage.
Étape 5/5
Pour le glaçage, mélangez la purée de potiron, le fromage frais vegan, la cannelle et la purée d’amandes aux épices Pumpkin Spice. Ajoutez un trait de boisson végétale si la texture est trop épaisse. Étalez le glaçage sur le gâteau refroidi et régalez-vous !
