Un curry riche en saveurs et en épices, parfait pour se réchauffer lors des soirs d'automne.
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Étape 1/8
Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile de cuisson (par ex. huile de tournesol) dans une casserole.
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Étape 2/8
Ajoutez les épices, les échalotes, l'ail et le piment et faites revenir le tout en remuant jusqu'à ce que les échalotes soient translucides.
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Étape 3/8
Ajoutez la courge et les pois chiches et mélangez bien le tout.
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Étape 4/8
Mettez le couvercle et faire cuire à couvert pendant environ 5 minutes.
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Étape 5/8
Ajoutez les tomates, le sucre de coco, le sel de mer et le poivre et remuez à nouveau soigneusement.
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Étape 6/8
Laissez mijoter les légumes pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que la courge soit tendre.
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Étape 7/8
Pour servir, ajoutez la coriandre et les noix de cajou concassées.
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Étape 8/8
Ajoutez un peu de lait de coco en option et servez.
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Jules Radu
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Vous avez peut-être déjà vu Jules sur notre chaîne Instagram, où elle partage des idées recettes originales et délicieuses avec nos produits KoRo. Et vous pouvez nous croire lorsque nous vous disons que ce Jules fait est toujours incroyable : ell...