Bâtonnets glacés noisette & chocolat blanc vegan
Temps de préparation :
Temps de cuisson :
Réalisez ces bâtonnets glacés aux noisettes et chocolat blanc vegan pour les beaux jours ! Le mariage de la purée de noisettes et de la purée de cajou apporte une texture onctueuse et soyeuse délicieuse, le tout sans aucune sorbetière.
Étape 1/3
Dans un récipient (ou le bol d'un mixeur), réunissez la purée de cajou, la purée de noisettes, la boisson à l'avoine, le sirop d'érable, l'érythritol en poudre et la farine de graines de caroube. Fouettez vigoureusement jusqu'à obtenir un liquide parfaitement lisse et homogène. Versez la préparation dans vos moules à bâtonnets glacés, insérez les bâtonnets en bois et placez au congélateur pendant au moins 4 heures (ou toute une nuit).
Étape 2/3
Faites fondre le chocolat blanc vegan doucement au bain-marie. Une fois le chocolat bien fluide, versez-le dans un verre haut et étroit (cela facilitera l'enrobage des glaces). Laissez tiédir le chocolat quelques minutes à température ambiante pour qu'il ne fonde pas la glace au moment du trempage.
Étape 3/3
Démoulez délicatement les bâtonnets glacés. Plongez rapidement chaque glace dans le verre de chocolat blanc fondu, puis saupoudrez ou roulez immédiatement la glace dans les noisettes torréfiées concassées avant que le chocolat ne fige entièrement. Répartissez les bâtonnets sur une plaque recouverte de papier cuisson et remettez-les au congélateur pendant au moins 2 heures avant de déguster
