Question 1

Matcha vs café - Quelle est la différence ?

Accepted Answer

Le matcha et le café contiennent tous deux de la caféine. Mais les points communs s'arrêtent là. En effet, alors que le café classique est obtenu à partir du grain de café moulu, le matcha est une variété de thé vert composée des feuilles moulues de la plante matcha. L'effet est également différent, car - surprise ! - Le matcha a effectivement une teneur en caféine plus élevée que le café. Malgré cela, la boisson verte a un goût plus doux que son concurrent noir. La préparation est tout aussi simple pour les deux. Le café et le Matcha sont traditionnellement infusés avec de l'eau chaude et préparés. Le thé Matcha doit toutefois être laissé à infuser un peu, tandis que le café peut être dégusté immédiatement, fraîchement infusé. C'est à vous de décider ce qui est le mieux en fin de compte. Nous trouvons les deux supers ! PS : Que ce soit un café à la vanille, au chocolat ou à l'arôme de noisette, vous trouverez bien sûr tout cela dans notre assortiment.

Question 2

Qu'est-ce que le matcha ?

Accepted Answer

Matcha' est un mot japonais qui signifie 'thé moulu'. Cette variété de thé vert est utilisée pour les cérémonies de thé japonaises. Le Matcha est obtenu à partir des jeunes pointes de feuilles tendres du thé Tencha, sans tiges ni pédoncules. La récolte est séchée puis moulue jusqu'à obtenir une poudre verte brillante et très fine.

Question 3

Quelle est la meilleure façon de stocker le matcha ?

Accepted Answer

Le mieux est de conserver votre matcha hermétiquement fermé au réfrigérateur.

Question 4

Le Matcha est-il bon pour la santé ?

Accepted Answer

La santé passe avant tout par une alimentation équilibrée et variée. Notre Matcha marque des points en tant que délicieuse alternative au café, par exemple dans votre Matcha Latte.

Question 5

Puis-je utiliser le Matcha pendant la grossesse ?

Accepted Answer

L'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) parle d'un maximum de 400 mg de caféine à consommer par jour. Il est recommandé aux femmes enceintes d'en consommer 200 mg. En principe, rien ne s'oppose donc à une tasse de thé matcha, mais en cas de doutes, il vaut mieux en discuter avec votre médecin. La règle de base est la suivante : mieux vaut boire avec modération qu'en masse.

Question 6

Comment préparer du thé Matcha ou du Matcha Latte ?

Accepted Answer

Si vous voulez préparer du thé Matcha de manière traditionnelle, vous avez besoin d'un bol spécial et du balais spécialement conçus pour la cérémonie du thé. Mais comme la plupart d'entre nous n'ont pas cela à la maison, voici une recette dans sa variante la plus simple : pour la préparation, prennez environ 1 à 2 grammes de Matcha dans la boîte et mettez-les dans un bol résistant à la chaleur. Remuez ensuite le mélange jusqu'à ce qu'il soit homogène, un fouet ou un mousseur à lait convient par exemple à cet effet. Dès que les grumeaux ont disparu, ajoutez 70 ml d'eau chaude et remuez encore une fois rapidement le mélange. Dès que le Matcha est mousseux, vous pouvez le déguster. Si nécessaire, ajoutez encore un peu de sucre, comme par exemple du sirop de datte, et c'est parfait ! Vous trouverez également une recette délicieuse de Matcha Noisette Latte dans notre rubrique de recettes.

Question 7

Le thé Matcha contient-il de la caféine ?

Accepted Answer

Oui, le matcha contient de la caféine, même plus que le café. La différence : la caféine se déploie plus lentement, mais aussi plus durablement. L'effet est donc généralement décrit comme plus doux.

Question 8

Comment le matcha est-il fabriqué ?

Accepted Answer

La poudre de matcha est obtenue à partir du théier. La culture se fait d'abord comme pour les autres sortes de thé. Toutefois, le théier est ombragé lors de la fabrication du Matcha. Pourquoi cela est-il fait ? Le théier est ombragé afin d'obtenir une augmentation de la production de chlorophylle et d'acides aminés. C'est ce qui donne au thé son goût unique et sa couleur verte. Après la récolte, les feuilles de thé sont séchées puis moulues de manière traditionnelle dans un moulin en pierre.

Question 9

Quelles recettes puis-je faire avec le Matcha ?

Accepted Answer

Avec sa couleur unique et son goût incomparable, la porte du monde des recettes vous est grande ouverte : vous pouvez par exemple essayer nos cookies Matcha verts, ou vous pouvez faire votre propre glace Matcha Avocat Vanille. Lors de votre prochain événement, vous attirerez à coup sûr tous les regards en apportant les muffins Matcha à la pistache et le glaçage au chocolat, ou bien vous pouvez bien sûr aussi utiliser le moule à gâteau. Et pour une boisson aux couleurs assorties, il y a aussi un Matcha Latte aux noisettes.

Question 10

Quel est le goût du matcha ?

Accepted Answer

Décrire le goût du matcha n'est pas si simple. Pour toutes les personnes qui n'aiment pas le goût du thé vert normal : le matcha a un goût légèrement différent. Amer, mais pas très amer, crémeux, intense et même fruité ou aux noix selon la variété et la région de culture. Notre variété Mizu est parfaite dans votre thé ou Matcha Noisette Latte.

Valeurs nutritionnelles moyennes	pour 100 g
Valeur calorique (en kJ/kcal)	0 / 0
Graisse	0 g
Dont acides gras saturés	0 g
Glucides	0 g
dont sucre	0 g
Fibres alimentaires	0 g
Protéines	0 g
Sel	0 g

Numéro de produit	MATCHA_003
Date de durabilité minimale (DDM)	22.10.2027
Origine	Japon
Contenu	0.08 kg
Fabricant	KoRo
EAN / GTIN	4260335838389
Fiche de données	Spécification
Organisme de contrôle biologique et origine biologique	PL-EKO-01
Traces d’ingrédients	Traces d’ingrédients
Expédition	Délai de livraison hors d'Allemagne
Entreprise	KoRo Handels GmbH Hauptstraße 26, 10827 Berlin
Conseils de conservation	Conserver dans un endroit frais et sec et à l'abri de la chaleur.
Ingrédients	100% Tencha* *issu de l'agriculture biologique
Nom commercial	Thé Matcha bio en poudre
Note sur l'étiquette	Les ingrédients, les valeurs nutritionnelles et l'emballage peuvent changer. Pour obtenir des informations exactes, veuillez consulter la description du produit.
Presse et revendeurs	Télécharger la photo recadrée

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