Salade de nouilles soba au tofu croustillant

Name: Salade de nouilles soba au tofu croustillant
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 1 cc Sésame; 2 CS Eau; 1 CS Jus de citron vert; 1 Carotte; 1 poignée Cacahuètes; 1 Paprika; 80 g Nouilles soba; 1 cc Sirop d'érable; 1 poignée Coriandre; 0.5 cc Gingembre moulu; 1 unité Chou rouge; 1 CS Purée de cacahuètes; 1 Oignon de printemps; 1 cc Huile de sésame; 0.5 cc Ail en poudre; 0.5 cc Pâte de miso; 1 cc Sésame; 1 cc Tamari

Moyen 4 mai 2019

Temps de préparation :

20 Min.

Temps de cuisson :

15 Min.

Le plat parfait pour se régaler chez soi ou à emmener en lunch box au travail.

Ingrédients pour

1 cc	Sésame
2 CS	Eau
1 CS	Jus de citron vert
1	Carotte
1 poignée	Cacahuètes
1	Paprika
80 g	Nouilles soba
1 cc	Sirop d'érable
1 poignée	Coriandre
0,5 cc	Gingembre moulu
1 unité	Chou rouge
1 CS	Purée de cacahuètes
1	Oignon de printemps
1 cc	Huile de sésame
0,5 cc	Ail en poudre
0,5 cc	Pâte de miso
1 cc	Sésame
1 cc	Tamari

Étape 1/7
Coupez le tofu en cubes et faites cuire au four à 200°C pendant environ 15 minutes jusqu'à ce qu'il soit croustillant, en le retournant de temps en temps.
Étape 2/7
Faites cuire les pâtes selon les instructions figurant sur l'emballage.
Étape 3/7
Coupez les légumes en fines tranches.
Étape 4/7
Mélangez les ingrédients de la vinaigrette.
Étape 5/7
Mélangez les nouilles cuites avec la vinaigrette, les légumes et le tofu cuit au four.
Étape 6/7
Saupoudrez de coriandre, de cacahuètes et de graines de sésame.
Étape 7/7
Dégustez la salade directement chaude ou laissez refroidir.

Salade de nouilles soba au tofu croustillant

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