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Gratin sucré de quinoa aux framboises

Facile 8 juin 2021
Temps de préparation :
50 Min.
Temps de cuisson :
35 Min.

Une recette plutôt originale, comme un porridge de quinoa cuit au four, parfait pour le petit-déjeuner ou en dessert.

1 CS Sirop d'érable ou d'agave
1 unité Gousse de vanille
1 CS Semoule
1 cc Cannelle
200 g Quinoa
400 g Yaourt de soja
400 ml Boisson à l'avoine
100 g Framboises
  • Étape 1/4

    Rincez bien le quinoa et portez-le à ébullition dans une casserole avec le double de lait d'avoine et 1 cuillère à café de cannelle (et une gousse de vanille). Réduire le feu et laisser mijoter à couvercle fermé et à basse température pendant environ 10 minutes. (Retirez la gousse de vanille).

  • Étape 2/4

    Préchauffez le four à 175 degrés.

  • Étape 3/4

    Laissez refroidir le quinoa et ajoutez-y le yaourt de soja, les framboises (et un peu d'édulcorant). Versez le mélange dans un plat allant au four chemisé et garnissez de quelques framboises. Saupoudrez d'un peu de semoule.

  • Étape 4/4

    Faites cuire le gratin de quinoa 35-40 minutes.

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