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Gâteau vegan façon snickers

Moyen 13 février 2024
Temps de préparation :
45 Min.
Temps de cuisson / repos :
5 h

Des cacahuètes, du caramel et du chocolat : ces trois merveilleux ingrédients sont réunis pour notre plus grande gourmandise dans cette recette vegan !

200 g Amandes
100 g Cacahuètes
60 g Noix de cajou
4 CS Sirop d'agave
4 CS Boisson d'avoine
1 pincée Sel
4 cc Cacao en poudre
1 cc Extrait de vanille
0 selon vos goûts Cannelle (optionnelle)
15 Dattes Medjool
2 CS Purée de cacahuètes
1 pincée Sel
1 cc Huile de coco
2 Boîte Lait de coco (partie solide)
0,5 Banane
10 CS Cacao en poudre
3 CS Sirop d'agave
8 CS Huile de coco
2 CS Sirop d'agave
2 poignée Cacahuètes en topping
3 CS Erdnussmus
  • Étape 1/5

    Pour la base, mixez les noix, puis mettez-les dans un bol et pétrissez-les en une « pâte » avec 4 cuillères à soupe de sirop d'agave, 4 cuillères à soupe de boisson à l'avoine, une pincée de sel, 4 cuillères à café de cacao en poudre et 1 cuillère à café. d'extrait de vanille ainsi qu'un peu de cannelle au goût. Beurrez un moule à charnière ou tapissez-le de papier sulfurisé et pressez le mélange au fond du moule.

  • Étape 2/5

    Pour la couche de caramel de cacahuète, placez les dattes dans le mixeur avec 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuète, l'huile de coco et le sel. Étalez le mélange sur le fond de gâteau.

  • Étape 3/5

    Mélangez la partie dure du lait de coco avec 3 cuillères à soupe de beurre de cacahuète, une demi-banane et 2-3 cuillères à soupe de sirop d'agave et étalez sur la couche de caramel. Placez ensuite 1 à 2h au frigo.

  • Étape 4/5

    Faire fondre le cacao, l’huile de coco et le sirop d’agave au bain-marie. Mélangez bien la sauce chocolat, versez-la sur le gâteau et lissez le dessus.

  • Étape 5/5

    Enfin, concassez les cacahuètes et parsemez-les sur le dessus. Placez le gâteau au frais pendant plusieurs heures ou toute une nuit avant de déguster.

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