Gâteau cru à la mangue

Name: Gâteau cru à la mangue
Prep time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 1 pincée Sel; 4 CS Huile de coco; 50 g Farine de coco; 50 g Flocons d'avoine; 50 g Sucre de coco; 200 ml Lait de coco; 2 cc Huile de coco; 0 si besoin Eau; 75 g Noix de cajou; 65 g Mangue; 2 CS Sucre de coco

Facile 12 février 2018

Temps de préparation :

20 Min.

Lorsqu'il fait trop chaud pour allumer le four ou que vous souhaitez simplement tester la pâtisserie crue, cette recette de raw cake / gâteau cru à la mangue est parfaite pour vous.

Ingrédients pour

1 pincée	Sel
4 CS	Huile de coco
50 g	Farine de coco
50 g	Flocons d'avoine
50 g	Sucre de coco
200 ml	Lait de coco
2 cc	Huile de coco
0 si besoin	Eau
75 g	Noix de cajou
65 g	Mangue
2 CS	Sucre de coco

Étape 1/8
Pour la pâte, mixez la farine de coco et les flocons d'avoine jusqu'à obtenir une poudre fine.
Étape 2/8
Ajoutez une pincée de sel, le sucre de coco, l'huile de coco, le lait de coco et un peu d'eau et mélangez soigneusement tous les ingrédients pour obtenir une pâte homogène.
Étape 3/8
Versez la pâte dans un moule. Attention : la consistance est plutôt sèche, c'est pourquoi il faut bien presser la masse dans le moule.
Étape 4/8
Mettez la base au frais.
Étape 5/8
Pour la crème, mixez les noix de cajou, la mangue séchée, le lait de coco, le sucre de fleur de coco, l'huile de coco et le sel dans un mixeur.
Étape 6/8
Versez la crème sur la base..
Étape 7/8
Parsemez des chips de noix de coco et de la mangue séchée sur le dessus.
Étape 8/8
Mettez le gâteau à la mangue au réfrigérateur avant de le servir.

Gâteau cru à la mangue

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