De la poudre d’açaí fruitée, de la mangue sucrée, de la purée de cacahuète ultra-crémeuse, du yaourt végétal et du granola croustillant : cet açaí bowl réunit absolument tout ce dont un bon petit-déjeuner équilibré a besoin. Dressé élégamment dans un grand verre façon parfait, il offre un jeu de textures irrésistible à chaque cuillerée. Il ne vous reste plus qu'à assembler et à savourer !
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Étape 1/5
La veille de la préparation, épluchez les bananes, coupez-les en rondelles et placez-les au congélateur dans un sachet adapté.
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Étape 2/5
Le lendemain, mettez les morceaux de bananes congelés et les baies surgelées dans le bol de votre mixeur. Ajoutez la poudre d'açaí, la poudre de spiruline, les graines de chanvre et la purée de mangue.
L'astuce mixage : Placez toujours les ingrédients les plus durs et congelés au fond du mixeur (près des lames) et terminez par les ingrédients plus mous ou liquides. Cela facilitera grandement le travail de votre appareil.
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Étape 3/5
Mixez le tout à puissance maximale pendant 2 à 3 minutes jusqu'à l'obtention d'une texture épaisse, lisse et parfaitement crémeuse. Faites des pauses pour racler les parois du mixeur avec une cuillère et mélanger brièvement. Si la consistance est trop épaisse pour votre mixeur, ajoutez simplement 2 à 3 cuillères à soupe de boisson végétale ou d'eau de coco.
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Étape 4/5
Prenez un grand verre transparent ou un bocal en verre. Remplissez-le en alternant joliment les couches : commencez par une couche de base d'açaí bien fraîche, ajoutez un peu de yaourt végétal, puis une couche de granola aux baies bien croustillant. Répétez l'opération jusqu'en haut pour créer le visuel typique du parfait.
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Étape 5/5
Pour finir, décorez le dessus de votre verre selon vos envies avec des tranches de fraises fraîches, des chips de coco grillées, un généreux filet de purée de cacahuète et une pincée supplémentaire de graines de chanvre. Dégustez immédiatement avec une grande cuillère !
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Artemis Chodzinski
Étudiante en marketing / réseaux sociaux
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