Salade d'été aux pêches grillées & "Veta" - Féta vegan

Facile24 juillet 2026
Draufsicht auf einen Salat mit gegrillten Pfirsichen, veganem Feta, Gurken und Kürbiskernen, bestreut mit gefriergetrockneten Mangostücken; oben links steht eine transparente Tüte mit KoRo Mangostücken.

Temps de préparation :

Temps de cuisson :

15 minutes
2 minutes

Vous cherchez une idée originale pour accompagner votre prochain barbecue ? Laissez-vous tenter par les pêches grillées ! Associées à de la salade fraîche, une alternative végétale à la féta ("Veta") et des graines de courge croustillantes, cette recette estivale apporte une belle touche de couleur et de gourmandise sucrée-salée à votre table. Simple, rapide et rafraîchissante !

Ingrédients pour
2 Entier
Pêches
3 poignée
Mâche (ou roquette)
1 poignée
Concombre, coupé en morceaux
2 CS
Vinaigre de vin blanc
1 pincée
Poivre noir
1 pincée
Sel
1
Morceaux de mangue, lyophilisés (facultatif)

Étape 1/6

Mélangez le mix pour Veta avec 45 g d'eau en suivant les instructions du paquet. Placez la préparation au réfrigérateur pendant au moins 2 à 3 heures (idéalement toute une nuit) pour qu'elle fige parfaitement.

Étape 2/6

Coupez les pêches en quartiers. Faites-les dorer à la poêle avec un peu d'huile d'olive, les graines de courge, une pincée de sel et du poivre noir jusqu'à ce qu'elles soient légèrement caramélisées et que les graines deviennent croustillantes.

Étape 3/6

Lavez soigneusement la mâche (ou la roquette) et disposez-la dans une grande assiette ou au fond d'un saladier.

Étape 4/6

Lavez le concombre, coupez-le en petits dés et ajoutez-le à la salade. Assaisonnez le tout avec le vinaigre de vin blanc, du sel et du poivre noir.

Étape 5/6

Répartissez les quartiers de pêches tièdes, les graines de courge dorées et, si vous le souhaitez, quelques morceaux de mangue et myrtilles lyophilisées par-dessus la verdure.

Étape 6/6

Découpez la Veta durcie en cubes, déposez-les sur la salade et terminez par un dernier filet d'huile d'olive. C'est prêt, bon appétit !

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Artemis Chodzinski

Étudiante en marketing / réseaux sociaux

Prendre une photo rapide d’un plat au café, positionnant méticuleusement les assiettes pour capturer la lumière naturelle et le meilleur angle ? Pour une personne qui vit pour la stylisation esthétique de la nourriture, cela ne se discute même pas ! Si elle le pouvait, notre créatrice de contenu Artemis transformerait presque chaque visite dans un café vegan en une séance de photographie culinaire intensive. Bien sûr, elle ne veut pas non plus empêcher ses amis et collègues de déguster leurs gâteaux et cafés. C’est pourquoi elle réserve les prises de vue plus longues pour sa cuisine à la maison ou le studio, où elle crée des contenus de recettes super appétissantes et esthétiques, principalement pour les canaux sociaux internationaux de KoRo.

La nourriture et l’art occupent également une place importante dans la vie personnelle d’Artemis, qui adore partager toutes ses créations et ses coups de cœur sur ses propres chaînes Instagram et YouTube. Qu’il s’agisse d’illustration, de crochet, de cuisine, de pâtisserie ou encore de création et de peinture sur céramique, donnez-lui un projet créatif et elle sera partante. Et si, en plus, une playlist lofi apaisante passe en fond sonore et que des mèmes amusants sont partagés entre deux pauses, ce serait le scénario de rêve pour elle.

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