Une salade riches en couleurs et en saveurs qui rappelle le minestrone, en un petit hommage à ce classique italien.
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Étape 1/8
Tout d'abord, mélangez tous les ingrédients de la vinaigrette dans un petit bol et réservez
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Étape 2/8
Rincez les tomates, les carottes et les haricots verts.
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Étape 3/8
Coupez les tomates en petits dés, épluchez les carottes et coupez-les en quatre dans le sens de la longueur avant de les couper en fines tranches. Coupez les haricots en deux.
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Étape 4/8
Passez les pois chiches rapidement sous l'eau et égouttez.
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Étape 5/8
Plongez les haricots verts dans une casserole d'eau chaude pendant environ une minute pour les blanchir.
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Étape 6/8
Ensuite, ajoutez les carottes et laissez cuire pendant une minute supplémentaire.
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Étape 7/8
Egouttez-les immédiatement et passez-les sous l'eau froide.
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Étape 8/8
Mélangez les haricots, les carottes, les pois chiches et les tomates dans un grand saladier et versez la vinaigrette dessus. Il est préférable de laisser la salade reposer un peu avant de la consommer.
Produits correspondants
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Pois chiches en conserve bio 240 gQuantité: 240 gContenu : 0.24 kilogramme (4,17 €* / 1 kilogramme)
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Les avis sur Salade minestrone