Pancakes vegan à l'amande

Name: Pancakes vegan à l'amande
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 8
Ingredients: 1 poignée Fruits frais; 60 g Farine d'épeautre complète; 40 g Farine d'amande; 1 Cuillère à soupe Purée d'oléagineux de votre choix; 2 Bananes; 5 unité Amande; 1 cc Poudre à lever; 125 ml Boisson végétale; 1 CS Graines de chia; 1 pincée Cannelle; 1 pincée Extrait de vanille

Facile 16 juin 2018

Temps de préparation :

10 Min.

Temps de cuisson :

7 Min.

Temps de cuisson / repos :

3 Min.

A la recherche d'une recette simple mais originale pour le petit-déjeuner ou un brunch ? Essayez donc les pancakes vegan aux amandes !

Ingrédients pour

1 poignée	Fruits frais
60 g	Farine d'épeautre complète
40 g	Farine d'amande
1 Cuillère à soupe	Purée d'oléagineux de votre choix
2	Bananes
5 unité	Amande
1 cc	Poudre à lever
125 ml	Boisson végétale
1 CS	Graines de chia
1 pincée	Cannelle
1 pincée	Extrait de vanille

Étape 1/3
Pour commencer, écrasez les bananes et mélangez-les avec la boisson végétale et les graines de chia. Laissez reposer le tout quelques instants pour que les graines de chia puissent gonfler. Ajoutez ensuite la poudre à lever, la farine d'amandes, la farine d'épeautre complète, la cannelle et l'extrait de vanille. Mélangez le tout pour obtenir une pâte lisse.
Étape 2/3
Faites chauffer une poêle à feu moyen, versez une cuillère à soupe bombée de pâte par pancake et faites cuire 2 minutes. Lorsque la première face est cuite, retournez et prolongez la cuisson d'une ou deux minutes.
Étape 3/3
Servez les pancakes avec le topping de votre choix.

Pancakes vegan à l'amande

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