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Ketchup de betterave et burger portobello avec pommes de terre et sauce cheesy vegan

Moyen 21 novembre 2023

Si vous n'aimez pas la betterave, nous avons une recette qui vous fera l'adorer : un délicieux ketchup de betterave rouge, idéal pour accompagner un burger Portobello et des frites de pommes de terre croustillantes ! 

0 si besoin Champignons Portobello
0 si besoin Buns à burger
0 si besoin Oignons rouges
1 Tomate
0 si besoin Feuilles de salade
0 si besoin Pommes de terre pour frites
0 si besoin Huile d'olive
1 pincée Sel
0 selon vos goûts Ketchup de betterave
250 g Pommes de terre pour la sauce
100 g Carottes
80 g Purée de noix de cajou
1 CS Moutarde
1 CS Vinaigre de cidre
4 CS Levure maltée
0 selon vos goûts Sel et poivre
  • Étape 1/3

    Pour la sauce fromagère, faites cuire 250 g de pommes de terre et 100 g de carottes jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Passez-les ensuite au mixeur avec de la purée de noix de cajou, la moutarde, le vinaigre de pomme, la levure maltée, du sel et du poivre, assaisonnez et réservez la sauce. !

  • Étape 2/3

    Pour les frites pommes de terre, préchauffez le four à 200 °C . Lavez les pommes de terre et coupez-les en quartiers. Prenez des pommes de terre bio pour laisser la peau, car c'est sous la peau que se cachent la plupart des vitamines. Mélangez les tranches de pommes de terre avec de l'huile d'olive, du sel et les épices de votre choix et mettez-les au four jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et dorées. Cela prend généralement 25 à 30 minutes.

  • Étape 3/3

    Pendant ce temps, découpez les oignons et la tomate en rondelles et lavez la salade. Nettoyez les champignons Portobello et faites-les revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive. Ensuite, passez au montage. Ajoutez des tranches de pommes de terre et du ketchup de betterave rouge et régalez-vous !

Les avis sur Ketchup de betterave et burger portobello avec pommes de terre et sauce cheesy vegan

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