Entremet aux pommes, noisette et à la crème

Modéré9 juin 2021
Entremet aux pommes, noisette et à la crème

Temps de préparation :

Temps de cuisson :

30 minutes
20 minutes

Voici la recette d'un délicieux gâteau façon entremet avec une base aux noisettes, un insert à la pomme et une délicieuse crème recouverte de copeaux de chocolat. Un pur délice.

Ingrédients pour
3 unité
Blancs d'oeufs
100 g
Beurre ou magarine
4 CS
Jus de citron
250 ml
Crème
3 unité
Jaune d'œuf
2 unité
Jaune d'œuf
0.5
Poudre à lever
1
Poudre de pudding à la vanille
100 g
Beurre ou magarine
0 selon vos goûts
Chocolat noir râpé

Étape 1/5

Mélangez le beurre/magarine, le sucre de coco, les noisettes moulues, les jaunes d'œufs et la levure chimique.

Étape 2/5

Montez les blancs d'œufs en neige et incorporez-les au mélange..

Étape 3/5

Versez dans un moule à charnière de 26 cm et faire cuire 20 minutes à 180 degrés à chaleur tournante, puis laissez refroidir.

Étape 4/5

Mélangez le jus de pomme, le jus de citron, le pudding en poudre et le sucre de fleur de coco et portez à ébullition. Retirez du feu, ajoutez les jaunes d'œufs et le beurre/magarine afin d'éviter la formation de grumeaux. Laissez ensuite refroidir en remuant régulièrement.

Étape 5/5

Fouettez la crème avec le sucre vanillé et répartissez sur la crème. Ajoutez du chocolat noir râpé sur le dessus.

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Artemis Chodzinski

Étudiante en marketing / réseaux sociaux

Prendre une photo rapide d’un plat au café, positionnant méticuleusement les assiettes pour capturer la lumière naturelle et le meilleur angle ? Pour une personne qui vit pour la stylisation esthétique de la nourriture, cela ne se discute même pas ! Si elle le pouvait, notre créatrice de contenu Artemis transformerait presque chaque visite dans un café vegan en une séance de photographie culinaire intensive. Bien sûr, elle ne veut pas non plus empêcher ses amis et collègues de déguster leurs gâteaux et cafés. C’est pourquoi elle réserve les prises de vue plus longues pour sa cuisine à la maison ou le studio, où elle crée des contenus de recettes super appétissantes et esthétiques, principalement pour les canaux sociaux internationaux de KoRo.

La nourriture et l’art occupent également une place importante dans la vie personnelle d’Artemis, qui adore partager toutes ses créations et ses coups de cœur sur ses propres chaînes Instagram et YouTube. Qu’il s’agisse d’illustration, de crochet, de cuisine, de pâtisserie ou encore de création et de peinture sur céramique, donnez-lui un projet créatif et elle sera partante. Et si, en plus, une playlist lofi apaisante passe en fond sonore et que des mèmes amusants sont partagés entre deux pauses, ce serait le scénario de rêve pour elle.

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