Ce dip aux haricots est facile et rapide à préparer et accompagne parfaitement les chips ou des bâtonnets de légumes crus lors de vos apéritifs ou pique-niques. Grâce au jus de citron, il se conserve quelques jours au réfrigérateur.
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Étape 1/2
Faites tremper les haricots rouges dans une grande quantité d'eau pendant une nuit. Jetez l'eau de trempage et mettez à mijoter dans un grand volume d'eau pendant environ 1 heure.
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Étape 2/2
Egouttez les haricots après cuisson, puis mettez-les avec tous les ingrédients dans un mixeur et mixez jusqu'à obtenir une texture onctueuse.
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Jules Radu
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