Dégustez un délicieux bowl coloré digne d'un coffee shop branché, à base d'avocat, de mangue et d'émincés vegan.
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Étape 1/8
Faites griller le simili vegan à la poêle avec un filet d'huile d'olive.
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Étape 2/8
Découpez l'avocat et la mangue en deux dans le sens de la longueur, puis découpez en fines lamelles dans le sens de la longueur.
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Étape 3/8
Dans un petit bol, pressez le citron vert, le citron et l'orange et mélangez avec l'huile d'olive, le sel, le poivre et le sirop d'agave. Hachez les piments et ajoutez.
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Étape 4/8
Mettez la salade, les oignons et le concombre dans un grand saladier.
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Étape 5/8
Versez la vinaigrette sur le mélange de salade et mélangez délicatement.
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Étape 6/8
Laissez reposer la salade au réfrigérateur pendant environ 5 à 10 minutes pour que les arômes puissent se mélanger.
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Étape 7/8
Disposez la mangue, l'avocat et les émincés vegan sur la salade.
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Étape 8/8
Garnissez de sésame noir et, en option, saupoudrez de noix ou de graines grillées pour donner à la salade un peu de croquant
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