Purée de sésame noir (tahini noir) bio 500 g

9,50 €*

19,00 €* pour 1 kilogramme

Prix TTC, frais de livraison en sus

100 % sésame noir bio
Vegan
Riche en fibres (12 g/100 g)
Source de protéines (19 g/100 g)
Idéal pour sauces, desserts, bowls et black latte

Variété

Quantité

500 g

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Le black latte est partout en ce moment… et notre purée de sésame noir est prête à plonger directement dans votre tasse. Avec sa couleur profonde, sa texture ultra crémeuse et son goût intense de sésame légèrement corsé, elle s’impose comme une alternative originale au tahini classique, plus marquée en saveur mais toujours douce et équilibrée. À tester dans vos prochaines boissons ou recettes du quotidien !

Comment utiliser la purée de sésame noir ?

Le sésame noir ne suit pas seulement les tendances, il s’invite facilement dans toutes vos recettes, sucrées comme salées. Il apporte du caractère à un houmous, du crémeux à une sauce pour pâtes ou du fondant à un caviar d’aubergine, et fait aussi des merveilles en version sucrée dans des cookies, brownies ou biscuits. Pensez à une glace au sésame noir, des carottes rôties nappées de sauce ou encore au fameux latte au sésame noir. Pour varier les plaisirs, découvrez aussi notre purée de sésame blanc et notre purée de sésame complet. Et si vous testiez une nouvelle façon de l’utiliser ?

Le sésame noir dans sa forme la plus simple

Notre tahini noir est composé à 100 % de graines de sésame noir issues de l’agriculture biologique, sans sucre ajouté ni huile de palme. Naturellement riche en protéines (19 g/100 g) et en fibres (12 g/100 g), elle combine simplicité et gourmandise dans une texture ultra onctueuse qui s’intègre facilement dans vos recettes du quotidien. Ajoutez-la simplement à votre panier et découvrez toute la richesse du sésame noir.

PS : Comme notre pâte de sésame noir ne contient aucun additif, l'huile de sésame peut se déposer en surface. Pas de panique, il vous suffit de remuer la purée de sésame vigoureusement et elle sera à nouveau aussi crémeuse que d'habitude.

Valeurs nutritionnelles moyennes	par 100 g
Calories (en kj/kcal)	2547 / 616
Lipides	52 g
dont acides gras saturés	7.4 g
Glucides	12 g
dont sucre	0 g
Fibres alimentaires	12 g
Protéines	19 g
Sel	0.03 g

Réf. produit :	MUS_037
DDM	28.01.2028
Origine	Bolivie (État plurinational de)
Origine (transformation)	Pays-Bas
Origine biologique	Agriculture non UE
Contenu	0.5 kg
Fabricant	KoRo
EAN/GTIN	4260654780369
Fiche technique	Spécifications
Organisme de contrôle biologique & Origine biologique	NL-BIO-01
Traces	Étiquetage des allergènes
Livraison	Informations sur la livraison
Entreprise	KoRo Handels GmbH Hauptstraße 26, 10827 Berlin
Conservation	Conserver à température ambiante. Puis conserver au réfrigérateur après ouverture. Bien mélanger.
Ingrédients	100% graines de SÉSAME noires non décortiquées* *issue de l'agriculture biologique
Contamination croisée	Peut contenir des CACAHUETES et AUTRES FRUITS A COQUE.
Dénomination de vente	Pâte de sésame bio à base de graines de sésame noir non décortiquées moulues
Remarque sur l'étiquette	Les ingrédients, les valeurs nutritives et l'emballage peuvent varier. Pour des informations exactes, veuillez vous référer à la description du produit.
Presse & Revendeurs	Photo fond blanc

Informations sur l'emballage

Type d’emballage : Bocal en verre

Les vrais foodies ne s’intéressent pas seulement au contenu, mais aussi à l’emballage de leur produit préféré et notre bocal en verre n’a pas à rougir ! L’association d’un verre robuste et d’un couvercle en fer-blanc avec joint en plastique intégré forme une équipe imbattable. Pourquoi ? Grâce au joint, le contenu peut être mis sous vide, ce qui prolonge considérablement la durée de conservation de vos gourmandises.

C’est surtout pour nos purées d'oléagineux que ce format large offre de vrais avantages au quotidien : vous pouvez remuer la purée sans effort, la prélever facilement à la cuillère et en profiter jusqu'à la dernière lichette. Avec un poids de 120 à 350 g pour le verre et de 10 à 20 g pour le couvercle, l’emballage est d’ailleurs très qualitatif et solide.

Votre bocal est vide? Alors, merci de séparer le couvercle du bocal avant de les jeter ! Le verre va dans le conteneur à verre, tandis que le couvercle rejoint la poubelle de tri (bac jaune). Ces deux matériaux sont parfaitement recyclables. Et le joint en plastique intégré ? Pas d’inquiétude : il représente moins de 10 % du poids du couvercle et est simplement éliminé par combustion lors du processus de recyclage. Ainsi, il ne perturbe pas le cycle des métaux et le fer-blanc peut être valorisé de manière optimale.

Évolution des prix

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Toutes les informations sont données sans garantie !

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Questions & réponses Purée de sésame noir (tahini noir) bio 500 g

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Le tahini noir peut-il être utilisé dans les desserts ?

Oh yes ! Glace au sésame noir, brownies au tahini, cookies, granola au tahini croustillant - votre créativité n'a pas de limites. Si vous ne voulez pas utiliser la machine à glace ou le four, nous proposons également dans notre boutique des variantes sucrées de la pâte de sésame, le tahin au cacao et le tahin bio à la noix de coco que vous pouvez utiliser seul comme pâte à tartiner.

Puis-je consommer de la pâte de sésame pendant la grossesse ?

En général, la consommation modérée de tahin pendant la grossesse est sans danger. Mais le mieux est d'en parler encore une fois avec votre médecin.

Ce tahin noir est-il bio ?

Oui, notre tahin est issu à 100 % de l'agriculture biologique.

Qu'est-ce que le tahini ?

Le tahini est une pâte de sésame originaire des pays arabes. Pour notre tahin noir, nous utilisons les meilleures graines de sésame noir de qualité bio. Lors de la fabrication, les graines de sésame noir non décortiquées sont délicatement broyées jusqu'à l'obtention d'une pâte onctueuse.

Le tahin noir est-il vegan ?

Oui, notre tahin noir est composé à 100 % de sésame bio et est donc purement végétal.

Tahin, tahini ou encore purée de sésame - quelle est la différence ?

En bref : il n'y en a pas. Que l'on dise tahin ou tahini, ou que l'on utilise les termes plus courants en français de purée de sésame ou de pâte de sésame, c'est une pure question de goût et c'est entièrement à vous de décider.

La pâte de sésame est-elle saine ?

Chez KoRo, nous ne classons pas volontiers les produits en "sains" et "malsains". Les valeurs nutritives du tahini n'ont cependant pas besoin de se cacher. Notre purée de sésame est une source de protéines végétales et contient également une grande quantité de fibres.

Combien de calories contiennent 100 g de tahin noir ?

100 g de notre pâte de sésame noir représentent 629 kcal.

Dans quel but puis-je utiliser le tahin ?

Le tahini peut être utilisé de manière très variée. Outre son utilisation pour notre favori de tous les temps - le houmous (surprise, surprise) - la purée de sésame convient parfaitement comme assaisonnement pour les bols et les salades. Mais le tahini est aussi un vrai délice pur à tartiner ou comme dipp pour les falafels.

Existe-t-il un substitut au tahini ?

Il est difficile de trouver des alternatives au tahini, car son goût est vraiment unique. Nos purées d'oléagineux ont toutefois une consistance très similaire et peuvent servir de substitut en cas de besoin - n'hésitez pas à les essayer !

Comment conserver le tahin et quelle est sa durée de conservation ?

Il est préférable de stocker le tahin dans un endroit frais et sec. Dans son pot d'origine fermé, la durée de conservation de notre pâte de sésame est d'au moins 16 mois si elle est conservée correctement.

La purée de sésame noir a-t-elle un goût amer ?

Les avis sont souvent partagés quant à la perception du goût du tahini comme étant amer ou non. Notre tahini noir peut être décrit comme très aromatique et légèrement noisette et est perçu comme un peu moins amer que le tahini clair. Mais comme chacun sait, les goûts sont différents, alors le mieux est d'essayer et de se convaincre soi-même !

Puis-je faire de la purée de sésame moi-même ?

Bien sûr, faire du tahini soi-même n'est pas si difficile. En principe, il suffit d'un seul ingrédient : le sésame. Si tu le préfères un peu plus sucré, tu peux y ajouter du sirop d'agave. Fais griller les graines de sésame dans une poêle sans huile et remue-les constamment jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées. Laisse-le ensuite refroidir un peu et place-le (avec le sirop d'agave, si tu le souhaites) dans un mixeur puissant. Il faut maintenant faire preuve d'un peu de patience, car il faut parfois un certain temps pour obtenir une pâte crémeuse à partir des grains. Lorsque tu es satisfait de la consistance, la purée de sésame est prête à être consommée. Tout cela te semble un peu trop compliqué ? Dans ce cas, il suffit d'acheter notre délicieuse purée de sésame bio prête à l'emploi - nous nous chargerons volontiers de tout le travail à ta place !

Le tahin noir est-il sans gluten ?

Notre tahin noir est composé à 100 % de graines de sésame noir et donc uniquement d'ingrédients qui ne contiennent naturellement pas de gluten. Il est toutefois possible que des céréales contenant du gluten soient contaminées à leur insu lors de la récolte ou de la transformation, c'est pourquoi nous n'étiquetons pas le produit comme étant sans gluten.