La salade aux œufs est un classique de la cuisine familiale allemande. Nous vous présentons ici une recette entièrement sans œufs ! Comment cela fonctionne-t-il ? Et si cela a du goût ? Nous pouvons vous assurer que cette salade d'œufs va épater tout le monde ! À la place des œufs, nous utilisons un mélange de pois chiches et de pâtes. Le tout est bien assaisonné avec l'ingrédient magique secret qu'est le kala namak. Il s'agit d'un sel d'assaisonnement originaire d'Inde qui donne aux plats une note sulfureuse et imite ainsi le goût de l'œuf. Bonne lecture de la recette !
-
Étape 1/6
Réduire les pois chiches et la mayonnaise en purée.
-
Étape 2/6
Cuire les pâtes et les ajouter au mélange pois chiches-mayo.
-
Étape 3/6
Ciseler très finement l'oignon et la ciboulette et les incorporer.
-
Étape 4/6
Assaisonner la salade avec du sel, du poivre et du curcuma.
-
Étape 5/6
Ajouter le Kala Namak avant de consommer.
-
Étape 6/6
Déguster la salade aux œufs et la conserver au frais après consommation.
Produits correspondants
-
Mayonnaise vegan bio 250 mLQuantité: 250 mlContenu : 0.25 litre (12,00 €* / 1 litre)
3,00 €* 12,00 €* pour 1 L -
Pois chiches en conserve bio 240 gQuantité: 240 gContenu : 0.24 kilogramme (4,17 €* / 1 kilogramme)
1,00 €* 4,17 €* pour 1 kg -
-
Les avis sur Salade d'œufs végétalienne