Les avez-vous déjà vues passer dans votre feed ? Ces pâtes sont devenues un véritable phénomène sur les réseaux sociaux. Sauce au yaourt à l’ail, « hachis » végane au persil, beurre fondu aux épices… Des pâtes bien chaudes nappées de yaourt frais et crémeux : un contraste irrésistible de températures et de textures à chaque bouchée.\nPréparez-les en seulement 15 minutes avec cette recette végane !
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Étape 1/8
Faites cuire les pâtes dans de l’eau salée jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Réservez une louche d’eau de cuisson.
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Étape 2/8
Faites chauffer une poêle et faites revenir l’oignon haché jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
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Étape 3/8
Ajoutez le haché végétal et le concentré de tomate, puis faites revenir le tout pendant environ 5 minutes.
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Étape 4/8
Déglacez avec un peu d’eau de cuisson des pâtes et laissez mijoter brièvement.
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Étape 5/8
Versez le yaourt dans un bol. Écrasez ou râpez les gousses d’ail, ajoutez-les au yaourt et salez légèrement.
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Étape 6/8
Faites fondre le beurre (végan) dans une petite casserole ou poêle.
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Étape 7/8
Incorporez le concentré de tomate et le paprika, puis laissez chauffer brièvement à feu doux en remuant.
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Étape 8/8
Pour le dressage : répartissez d’abord le yaourt dans les assiettes, ajoutez les pâtes puis le haché végétal. Garnissez de tomates et de persil, puis arrosez de beurre fondu.
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Jules Radu
Social Media & Creative Content
Vous avez peut-être déjà vu Jules sur notre chaîne Instagram, où elle partage des idées recettes originales et délicieuses avec nos produits KoRo. Et vous pouvez nous croire lorsque nous vous disons que ce Jules fait est toujours incroyable : ell...