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Étape 1/7
Faites tremper les émincés de pois dans le bouillon chaud pendant 20 minutes. Pendant ce temps, égouttez les champignons et coupez-les en tranches.
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Étape 2/7
Égouttez les émincés (réservez le bouillon) et essorez-les bien. Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites-y revenir les émincés. Ajoutez les champignons et faites revenir aussi. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
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Étape 3/7
Saupoudrez les émincés et les champignons d'une cuillère à café de farine, ajoutez un peu de bouillon et laissez cuire. Retirez ensuite du feu.
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Étape 4/7
Séparez les œufs, mélangez les jaunes d'œufs avec le vin blanc, versez sur les escalopes et mélangez. Assaisonnez à nouveau avec du sel et du poivre et versez le mélange dans un plat résistant au feu.
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Étape 5/7
Battez le fromage avec le blanc d'œuf et versez dessus le mélange.
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Étape 6/7
Faites cuire le tout dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 20 minutes.
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Étape 7/7
Enfin, versez la sauce Worcestershire et le jus de citron sur la cocotte. Cela se marie bien avec du riz ou du pain grillé.
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Jules Radu
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Vous avez peut-être déjà vu Jules sur notre chaîne Instagram, où elle partage des idées recettes originales et délicieuses avec nos produits KoRo. Et vous pouvez nous croire lorsque nous vous disons que ce Jules fait est toujours incroyable : ell...