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Gâteau cétogène

Facile 19 février 2024
Temps de préparation :
10 Min.
Temps de cuisson / repos :
20 Min.

Un gâteau pour les personnes qui suivent la diète keto.

4 morceaux Oeuf
40 g Farine d'amandes
10 g Erythritol
10 g Sucre glace
1 cc Vanille
  • Étape 1/6

    Séparez les jaunes des blancs pour 3 oeufs (sur les 4)

  • Étape 2/6

    Battez trois blancs d'œufs avec une pincée de sel. Lorsqu'ils commencent à mousser, versez délicatement l'érythritol dessus et continuez à battre jusqu'à ce qu'ils soient fermes.

  • Étape 3/6

    Dans un autre bol, mélangez les trois jaunes d'œufs, l'œuf entier, la farine et le sucre en poudre jusqu'à disparition des grumeaux (le mélange devient plus léger).

  • Étape 4/6

    Incorporez délicatement le blanc d'œuf au mélange.

  • Étape 5/6

    Versez la pâte dans un moule recouvert de papier sulfurisé.

  • Étape 6/6

    Faites cuire 20 min à 165°.

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