Avez-vous déjà mangé un bretzel - un vrai, un bon ? Lorsqu'ils sont tout chaud, avec cette mie moelleuse et ses gros cristaux de sel, c'est tout simplement un pur bonheur.
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Étape 1/8
Dans un verre, versez la boisson végétale tiède avec le sucre et la levure boulangère.
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Étape 2/8
Ajoutez la farine, le sel fin et le beurre et pétrissez la pâte pendant environ 7 à 10 minutes.
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Étape 3/8
Formez une boule de pâte et placez-la dans un saladier recouvert d'un linge propre. Laissez reposer la pâte pendant une heure.
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Étape 4/8
Faites bouillir 2 litres d'eau et le bicarbonate de soude dans une grande cocotte.
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Étape 5/8
Séparez la pâte en parts de 80 g et formez les petits bretzels. Laissez encore lever les bretzels pendant 20 minutes dans un endroit chaud.
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Étape 6/8
Plongez ensuite les bretzels dans l'eau à ébullition pendant environ 20 secondes.
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Étape 7/8
Sortez-les et saupoudrez-les ensuite de gros sel. Placez-les sur une plaque.
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Étape 8/8
Faites alors cuire les bretzels ans un four préchauffé à 200 °C (chaleur tournante) pendant environ 15-20 minutes.
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Jules Radu
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Vous avez peut-être déjà vu Jules sur notre chaîne Instagram, où elle partage des idées recettes originales et délicieuses avec nos produits KoRo. Et vous pouvez nous croire lorsque nous vous disons que ce Jules fait est toujours incroyable : ell...