Christina Hollermann
Head of Sustainability
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Das Food Journal
Le KoRo Café a ouvert ses portes rue de Lévis
Un cookie à la pistache encore chaud dans une main, un nut latte bien crémeux dans l’autre, votre chien installé à vos pieds, et pourquoi pas une sortie running de prévue juste après pour rencontrer de nouvelles têtes... ou même l'envie de revenir danser le week-end avec votre enfant à l’occasion d’une boum ? Le tout en plein Paris. Ça ressemble à un rêve, mais on l’a fait : c’est le KoRo Café !
Levure maltée, levure de bière, levure pâtissière... comment ne plus les confondre ?
Vous vouliez un gâteau bien gonflé pour le goûter et vous vous retrouvez avec une brique plate au léger goût de parmesan ? Pas de panique, vous êtes simplement victime de la grande confusion des levures ! En magasin comme en ligne, le piège est partout : difficile de s'y retrouver quand des ingrédients aux utilisations totalement opposées partagent le même nom. Pour éviter un nouveau drame culinaire, on a décidé de tout vous expliquer. Après cette lecture, vous saurez exactement laquelle glisser dans votre panier... et dans votre assiette !
7 idées créatives pour utiliser vos fruits lyophilisés
Maintenant que vous savez que la lyophilisation est le secret de fabrication derrière vos snacks fruités préférés qui font « cruuuunch », une question se pose : comment les utiliser autrement qu’en plongeant simplement la main dans le sachet ou en topping ? Chez KoRo, nous aimons la polyvalence. Si nos fruits lyophilisés sont des incontournables de vos placards, c’est aussi parce qu’ils sont de véritables alliés en cuisine. Voici 7 inspirations pour varier les plaisirs au quotidien :
La lyophilisation : tout comprendre sur cette technique de conservation
Savez-vous quel est le point commun entre un astronaute de la NASA en orbite autour de la Terre et vous, confortablement installé dans votre canapé, la main plongée dans un paquet de nos délicieuses fraises en tranches ? La lyophilisation bien sûr ! Si ce terme peut vous faire écarquiller les yeux au premier abord, il est en réalité votre meilleur allié pour des snacks à la texture ultra-croustillante et au goût fruité intense. Mais au-delà du mot qu'est-ce qu'un produit lyophilisé ? Pourquoi sont-ils sur le point de devenir la star de vos placards (et de vos bols de muesli) ? Définition, bienfaits et procédé, on vous explique tout sur cette méthode de conservation !
Nos idées cadeaux gourmandes pour célébrer la Fête des Mères
La Fête des Mères 2026 approche, et avec elle, cette envie sincère de dire MERCI. Merci pour avoir couvert (ou fait semblant de ne pas voir) nos bêtises, les conseils donnés (même ceux qu’on a pas demandés), les fameux “mais tu vas avoir froid comme ça”, les SMS pour “juste vérifier que tout va bien”, et cette capacité quasi magique à savoir où tout se trouve dans la maison... La liste est infinie, et cet article ne suffirait pas à tout citer.
Les aliments fermentés : un trésor dans votre cuisine
Vous lui donnez un petit nom. Vous connaissez son âge exact. Vous l’observez avec tendresse quand il repose. On parle bien sûr de votre pain au levain maison. Mais savez-vous vraiment ce qui se passe pendant qu'il bulle tranquillement ? Nous vous expliquons tout sur ce processus magique et vous présentons une liste nos produits fermentés préférés, à boire ou à manger.
Tout ce que vous avez besoin de savoir sur les oléagineux
Chez KoRo, s’il y a bien une chose qu’on prend au sérieux ce sont les oléagineux ! Qu’ils soient entiers, grillés ou transformés en purées onctueuses, ils sont parmi les stars incontestées de nos placards. Mais au-delà de leur goût délicieux, que cachent-ils vraiment ? Définition, liste complète, bienfaits et astuces d’utilisation… On vous dit tout sur ces petites pépites. À la fin de cet article, vous saurez enfin pourquoi ils méritent plus de place dans votre quotidien (et pas seulement à l'apéro).
KoRo au Pérou : notre voyage à l'origine des fèves de cacao
Quitter les bureaux de Berlin pour plonger en pleine jungle ! Christina (notre Head of Sustainability), Flo (notre CEO) et Angie (notre experte en achats) ont plié bagage direction le Pérou. L'objectif ? Ne pas se contenter de gérer notre chaîne d'approvisionnement de cacao Fairtrade sur le papier, mais aller la voir, la sentir et la goûter directement à la source. Curieux·se de savoir ce qu'on y a vécu ? Petit spoiler : des fèves de cacao qui dansent et ce qui fait l’ADN même de KoRo : la transparence !
Fibermaxxing : 3 astuces pour augmenter votre apport quotidien en fibres
Et si on vous disait qu’il existe un ingrédient capable de transformer votre routine alimentaire sans effort ? On parle souvent des protéines ou des vitamines, mais chez KoRo, l’un de nos véritables coups de cœur, ce sont aussi les fibres ! Elles ont parfois une image un peu austère… il est temps de changer ça ! Dans ce guide, découvrez tout ce qu’il faut savoir à leur sujet, comment couvrir vos besoins quotidiens et quels produits riches en fibres glisser dans votre placard. En bonus : des tableaux pratiques d’aliments riches en fibres pour votre prochaine liste de courses !
La pistache, plus qu'un coup de foudre, c’est l'élue de nos cœurs
Chère Pistache, à toi notre trésor vert émeraude. Il fallait qu'on te le dise : pas dans un Reel, pas dans une trend, mais juste ici, parce qu’entre nous, c’est bien plus que ça. Si KoRo était un poème, tu en serais la rime la plus riche. Si nous étions un film, tu serais le héros que tout le monde admire, celui auquel on rêve de ressembler, et qui devient l’icône d’une époque.
Açaï Bowl : la recette ultime et tous les secrets de ce super petit-déjeuner
L'açaï bowl est devenu la star incontournable des petits-déjeuners équilibrés et colorés. Que ce soit sur Instagram ou à la carte des cafés branchés, cette spécialité venue tout droit du Brésil séduit autant par son esthétique que par ses vertus nutritionnelles.
Le guide ultime : comment choisir sa protéine en poudre ?
On ne va pas se mentir : entrer dans le rayon des protéines en poudre, c’est comme essayer de lire une carte routière en pleine tempête. Les chances de s’en sortir seul sont plutôt limitées. Entre la whey, l’isolat, les protéines multi-sources et les versions végétales, trouver la meilleure protéine en poudre n’est pas chose simple. On finit souvent par choisir le pot au plus joli design… ou avec le plus gros muscle dessiné dessus. Chez KoRo, nous pensons que vous méritez mieux qu’un choix au hasard. Que vous soyez sportif occasionnel, adepte de musculation ou simplement à la recherche d’une protéine en poudre pour végétarien, voici comment choisir celle qui ne finira pas oubliée au fond de votre placard.
Le cycle de vie d'un produit KoRo : De l'idée jusqu'au rayon
Voici comment les rêves KoRo deviennent réalité : de la première idée de produit jusqu'au rayon. Avez-vous toujours voulu jeter un œil dans les coulisses de la conception de votre produit KoRo préféré ? Découvrez le chemin parcouru par votre produit KoRo, de bout en bout, du moment où il n’est encore qu’une idée au moment où vous le déballez pour le dévorer. Petit spoiler : le tout demande beaucoup de temps et de décisions, petites et grandes.
Le kit de survie KoRo pour vos jours de règles !
Toutes les personnes menstruées connaissent ces quelques jours par mois où les envies de grignotage font les montagnes russes : un coup de sucré, un coup de salé, ou même les deux à la fois ! Dans ces moments-là, il vous faut une sélection de snacks sur laquelle vous pouvez compter, et qui comprend vraiment vos changements d'humeur. Bonne nouvelle : on s'occupe de tout. Vous trouverez ici le match parfait pour chacune de vos envies.
Informations concernant notre poudre de houmous bio – Transparence & qualité chez KoRo
Notre poudre de houmous bio a récemment été examiné de près par un magazine de consommateurs. La transparence étant au cœur de nos priorités, nous souhaitons vous expliquer ouvertement la situation, les mesures que nous avons prises et les raisons pour lesquelles vous pouvez continuer à accorder votre confiance à notre qualité.