La soupe crémeuse et réconfortante parfaite pour l'automne.
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Étape 1/9
Emincez les gousses d'ail.
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Étape 2/9
Épluchez les pommes de terre et enlevez les graines de la courge.
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Étape 3/9
Coupez les pommes de terre et la courge en morceaux.
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Étape 4/9
Placez-les avec le beurre dans une grande casserole et faites revenir à feu moyen pendant environ 5 minutes.
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Étape 5/9
Délayez 400 ml de bouillon et ajoutez dans la casserole.
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Étape 6/9
Placez un couvercle et laissez mijoter pendant 20 minutes.
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Étape 7/9
Ajoutez le sel, le paprika en poudre, le mélange d'herbes et la crème.
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Étape 8/9
Mixez la soupe jusqu'à obtention de la consistance souhaitée.
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Étape 9/9
Décorez la soupe avec de la ciboulette ou autre.
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Les avis sur Soupe de courge