Tofu fumé amande-sésame bio 6 x 200 g

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11,25 €* pour 1 kilogramme

Prix TTC, frais de livraison en sus

Goût fumé subtil, agrémenté d'amandes et de sésame
100 % issu de l'agriculture biologique
Alternative à la viande
Riche en protéines végétales (17 g / 100 g)
Idéal pour des lasagnes, des salades ou des sauces bolognaises
Lot de 6 blocs de tofu de 200 g

Variété : Tofu fumé amande-sésame bio 6 x 200 g

Quantité

200 g

6 x 200 g

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Des arômes de fumée intenses combinés à la douceur des amandes et du sésame fraîchement hachés, raffinés avec une pincée de sel de mer - le tofu fumé bio aux amandes KoRo joue avec vos papilles gustatives. Son goût extraordinaire inspire de nouvelles créations culinaires et permet de laisser parler votre créativité. Le meilleur de tous : notre tofu et les graines de soja qui le composent sont issus à 100 % de l'agriculture biologique contrôlée de l'UE. De cette façon, nous évitons d'avoir à expédier le tofu fumé partout dans le monde avant qu'il n'arrive dans votre assiette.

Tofu fumé, le substitut de viande parfait pour vos créations

Les végétariens et les vegan en particulier recherchent souvent une délicieuse alternative à la viande avec un goût tout aussi authentique. Le tofu fumé est créé, grâce au fumage naturel à la fumée de bois. Si vous souhaitez intensifier un peu le goût, vous pouvez également en faire du tofu mariné avec de l'huile de pimenté et de l'ail - une explosion de saveurs garantie !

Les recettes avec du tofu sont nombreuses : qu'il soit saisi et émietté sur la salade, pour ce quelque chose de spécial dans les lasagnes crémeuses ou haché dans la sauce bolognaise - vous pouvez faire beaucoup plus avec du tofu fumé que vous ne le pensiez. Vous pouvez également déguster notre tofu fumé comme substitut de viande dans une poêlée de légumes. Grâce à son goût fumé, il rappelle fortement le bacon lorsqu'il est frit, ce qui en fait le complément parfait à votre prochain petit-déjeuner.

Le tofu, votre source de protéines végétales

Le tofu fumé bio amande-sésame n'est pas seulement un véritable ingrédient polyvalent, mais se compose également exclusivement d'ingrédients d'origine végétale. Grâce à son goût authentique et épicé, ainsi qu'à sa richesse en protéines végétales, il ne devrait manquer dans aucune cuisine. Par ailleurs, vous pouvez également l'utiliser froid et tranché comme garniture ou comme base pour votre tartinade. Votre créativité ne connaît pas de limites. Commandez dès à présent !

Valeurs nutritionnelles moyennes	par 100 g
Calories (en kj/kcal)	780 / 187
Lipides	12 g
dont acides gras saturés	1.9 g
Glucides	1.4 g
dont sucre	1.4 g
Fibres alimentaires	2.9 g
Protéines	17 g
Sel	0.22 g

Réf. produit :	TOFU_007_T6
DDM	07.08.2024
Origine	Slovénie
Origine biologique	Issu de l'agriculture européenne
Contenu	1.2 kg
Fabricant	KoRo
EAN/GTIN	4260654786538
Fiche technique	Spécifications
Organisme de contrôle biologique & Origine biologique	SI-EKO-003
Traces	Étiquetage des allergènes
Livraison	Expédition
Entreprise	KoRo Handels GmbH Hauptstraße 26, 10827 Berlin
Conservation	Une fois ouvert, à conserver au réfrigérateur et à consommer dans les 2 jours
Ingrédients	93% TOFU (56% SOJA, eau, coagulant : chlorure de magnésium), 3% AMANDES, 3% SÉSAME, sel *issu de l'agriculture biologique
Contamination croisée	Peut contenir GLUTEN et CÉLERI
Dénomination de vente	Tofu fumé bio amande-sésame
Remarque sur l'étiquette	Les ingrédients, les valeurs nutritives et l'emballage peuvent varier. Pour des informations exactes, veuillez vous référer à la description du produit.
Presse & Revendeurs	Photo fond blanc

Évolution des prix

Voici comment le prix a évolué au fil du temps

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Production

Anbaugebiet vorrangig in Südamerika

Ursprünglich kommt Soja aus China. Mittlerweile wird allerdings die Hälfte aller geernteten Sojabohnen aus südamerikanischem Anbau bezogen. Damit unser Tofu nicht einmal quer um die Welt gereist ist, bevor er bei Dir zu Hause ankommt, stellen wir ihn aus Sojabohnen her, die aus kontrolliert biologischem EU-Anbau stammen.

Die Sojapflanze

Bei der Sojapflanze handelt es sich um eine Pflanzenart aus der Familie der Schmetterlingsblütler, die den Hülsenfrüchten untergeordnet ist. Die Nutzpflanze kann bis zu 40 cm groß werden und trägt ovale Blätter.

Reifung auf stickstoffhaltigem Boden

Die Sojabohnen reifen in einer länglich grünen Hülse heran. Um diesen Reifeprozess nicht zu beeinträchtigen, ist es wichtig, dass die Pflanze über einen ausreichend stickstoffhaltigen Nährboten verfügt. Dieser ist ein wichtiger Baustein für die Entstehung von Soja-Eiweiß.

Ernte im Herbst

Nachdem die Sojabohnen ausgereift sind, können sie schließlich zwischen Mitte September und Anfang Oktober gedroschen und somit geerntet werden. Ob die Sojabohnen reif sind, erkennt man daran, dass sie beim Schütteln der Pflanze in den Hülsen rascheln.

Fun-Fact

Die beliebten Edamame beim Sushi-Laden um die Ecke sind übrigens nichts anderes als unreif geerntete Sojabohnen, die in Wasser gekocht und anschließend leicht gesalzen wurden.

Herstellung einer Milch-ähnlichen Flüssigkeit

Nach der Ernte werden die Sojabohnen zunächst in Einweichbehälter gegeben, wo sie innerhalb der nächsten Stunden stark aufquellen. Danach werden sie zu einer Flüssigkeit verarbeitet und denaturiert.

Verarbeitung zu Tofu

Unter Zugabe von Nigari als Gerinnungsmittel flockt die Flüssigkeit aus und es bildet sich neben Molke das hochwertige Sojaeiweiß. Aus dieser Masse entstehen in einem sogenannten Presskasten schließlich feste Tofu-Blöcke.

Räucherung

Durch die natürliche Räucherung mit Holzrauch entsteht das für Räuchertofu so bekannte feine Aroma.

Questions & réponses Tofu fumé amande-sésame bio 6 x 200 g

Rechercher dans la section FAQ :

Puis-je manger du tofu cru ?

Oui, le tofu peut aussi être consommé cru, car il ne s'agit pas à proprement parler d'un produit cru.

Comment rendre le tofu bien croustillant ?

Coupez le tofu en tranches ou en cubes et faites-le frire avec beaucoup d'huile pendant environ 3 minutes de chaque côté. Fondant à l'intérieur et croustillant à l'extérieur.

Quelles sont les différentes sortes de tofu ?

Les variétés de tofu les plus connues sont le tofu soyeux, le tofu naturel et le tofu fumé. Le tofu soyeux est particulièrement doux et lisse. Il convient donc parfaitement aux desserts vegan. Le tofu naturel est plus ferme et comporte de petits trous. Il est facile à couper ou à émietter et convient donc parfaitement aux plats salés. Le tofu fumé a un goût intensément fumé et épicé et constitue donc une alternative idéale lorsque le temps manque pour le faire mariner soi-même. Il est idéal pour remplacer la viande dans les poêlées et les ragoûts.

Comment le tofu fumé est-il produit ?

Lors de la production de tofu fumé, le tofu naturel est fumé dans un fumoir sur bois afin de lui conférer une fine note aromatique de fumée.