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🗓 04/07/2022 👤 Laura Wittmann 🕒 20 minutes 👌 Simplement

Gyros au soja et haricots

Tu peux préparer l'émincé de soja de manière à ce qu'il se rapproche du gyros. Une recette pour les végétaliens et les curieux.

Gyros au soja et haricots

Si tu as déjà des haricots noirs mous sous la main pour cette recette, tu peux procéder comme décrit ci-dessous. Sous forme séchée, il ne faut pas sous-estimer le temps de préparation des haricots. Il est préférable de commencer à les faire tremper la veille et de suivre les instructions de l'emballage.
Une délicieuse salade, des pommes de terre sautées et du zaziki végétalien se marient bien avec le gyroscope au soja.

Ingrédients pour 1-2 portions

Préparation

  • Verser de l'eau chaude sur l'émincé de soja et laisser gonfler pendant environ 10 minutes. Jeter ensuite l'eau et bien presser l'émincé de soja.
  • Couper l'oignon en fines rondelles.
  • Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle. Y faire revenir l'émincé de soja et l'oignon à feu vif.
  • Ajouter la sauce soja, les épices et les haricots noirs et faire revenir le tout pendant 5 minutes supplémentaires jusqu'à ce qu'il soit croustillant.

Nous te souhaitons un bon appétit !

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