Papardelle au curcuma bio 1,5 kg

Super lecker !

J'ai enfin trouvé des pâtes sans gluten et sans maïs qui ont quand même l'aspect et le goût de pâtes sans gluten "normales". Une légère note de curcuma et pas d'amertume. Je fais cuire les nouilles pendant 9 minutes et ensuite elles sont parfaites pour moi.

discreti

pas mal, un peu collant, perd beaucoup de curcuma à la cuisson

Une excellente alternative

Délicieux, même si le temps de cuisson et la consistance sont un peu compliqués. La première fois, elles ont malheureusement toutes collé ensemble, car j'ai laissé refroidir les pâtes dans une passoire jusqu'à ce que la sauce soit prête. La fois suivante, j'ai mis les nouilles directement dans la poêle avec la sauce et tout était parfait. Pour le pad thaï, pour remplacer les fettuccine etc...

Délicieux

Une super alternative sans gluten !

Super lecker

Ich habe die Nudeln, wie viele andere auch, in der Oktober-Box erhalten und bin nun endlich dazu gekommen, sie einmal auszuprobieren: Wie viele meiner Vorredner:innen bereits angemerkt haben, ist eine 5-7 minütige Kochzeit nicht zutreffend. Ich hatte die Uhr auf 7 Minuten gestellt und da waren sie noch sehr al-dente. Bei 2 weiteren Minuten waren sie für mich persönlich perfekt, für al-dente Liebhaber vllt. schon einen ticken zu durch. Aber das ist ja grds. Geschmackssache. Ich habe 9 Stufen am Herd und die Nudeln wurden, nachdem das Wasser einmal aufgekocht, gesalzen und nochmals aufgekocht wurde, durchweg auf Stufe 7 gekocht. Ebenfalls habe ich die Nudeln regelmäßig mit meiner Pastakralle in Bewegung gebracht, damit sie nicht verkleben. Wenn man sie nicht in Bewegung bringt, werden sie am Boden ansetzen, da sie durchaus klebriger/weicher scheinen als Weizennudeln. Mir ist das aber nicht passiert. Auch hatte ich nur ganz vereinzelten "Bruch"; da bei mir nichts angesetzt hatte, ging die Reinigung bei mir entsprechend einfach. Ich würde allerdings in jedem Fall einen Topf nehmen, der groß genug ist und Spielraum lässt (soll man bei Pasta ja ohnehin machen, ist hier aber wg. der Tendenz zu kleben m. E. ein entscheidender Faktor). Geschmacklich sind sie super lecker und haben super zu der Soße gepasst, die ich gemacht hatte (auf Cashew-Basis mit gerösteter Paprika und ein bisschen Nutritional Yeast im Mixer); vor allem sind sie von der Struktur eine super Nudel für "soßiges", da Flüssigkeiten sehr gut haften. Wenn es vllt. beim ersten Mal nicht geklappt hat, evaluieren, was man beim nächsten Mal anders machen könnte? Ich hatte nach einigen der bisherigen Rezessionen hier ehrlich gesagt bedenken, daher habe ich wahrscheinlich auch so lange gezögert "mich mal zu trauen", aber es war wirklich problemlos, daher die detaillierte Beschreibung der Kochweise etc. Vielleicht hilft das ja dem/der ein oder andern :) Ich empfehle die Pasta in jedem Fall und habe sie nunmehr auf meiner Merkliste für zukünftige Bestellungen.

Lecker!

Lecker, ein Hingucker 🙂

Grande recommandation

Une excellente alternative aux nouilles "normales" pour changer un peu. Goût agréable de curcuma. Très bonnes avec une sauce aux champignons claire, surtout en automne. Je n'ai pas non plus eu de problème avec la cuisson. Avec un peu d'huile, les pâtes ne collent pas plus ou moins que des pâtes "normales". Elles correspondent à 100 % à mes goûts !

Pas encore.

J'ai reçu les pâtes dans la boîte d'octobre, comme beaucoup d'autres j'étais très contente, j'adore le curcuma. Mais ça n'allait pas du tout après 10 min de cuisson, toujours dur, en remuant, il n'y avait que des petits morceaux dans la casserole. Je n'ai pas pu le manger car il n'était pas assez cuit. Le goût laisse également à désirer. Il y a d'autres fabricants de nouilles au curcuma. Celles-ci ne sont pas bonnes du tout.

Je suis enthousiaste

J'ai reçu les pâtes dans ma boîte d'octobre. Après avoir lu les commentaires ici, j'ai à peine osé les goûter - mais je suis ravie. Elles n'ont rien à envier aux pâtes normales, je dirais même qu'elles sont meilleures que les pâtes normales. Une recommandation claire de ma part !

Délicieux !

Un goût super délicieux. Avec suffisamment d'eau et en remuant de temps en temps, elles ne collent pas non plus dans la casserole. Elles sont particulièrement délicieuses avec une sauce crémeuse aux poireaux et au hachis végétal.