Si vous aimez les fruits et les baies au petit déjeuner, mais aussi les noix et la douceur, cette recette vous comblera. Le pudding au chia ne doit pas être ennuyeux - au contraire, les possibilités de variation sont très variées. Quelques mûres permettent de relever le goût de ces petites graines superalimentaires. En combinaison avec une purée de macadamia et de dattes crémeuse, le pudding est tout simplement divin ! Que ce soit pour le petit déjeuner ou pour le dessert, ces petits pots seront certainement appréciés partout !
Ingrédients pour 2 petits pots :
Pudding de chia aux mûres :
- 3 cuillères à soupe de graines de chia
- 225 ml d'eau (filtrée)
- 2 cuillères à soupe de poudre de mûres ou 250 g de mûres fraîches
- 1 cuillère à café de sirop d'érable (ou un autre édulcorant)
Crème de macadamia et de dattes :
- 1 banane congelée
- 30 g de graines de macadamia
- 1 grosse datte, dénoyautée
- 75 ml de lait (de noix)
- vanille bourbon
Préparation :
- Préparer d'abord le pudding au chia. Pour cela, bien mélanger les graines de chia, l'eau, la poudre de mûres et le sirop d'érable dans un saladier. (Si l'on utilise des baies fraîches, au lieu de la poudre, les réduire d'abord en purée et réduire la quantité d'eau à 150 ml).
- Laisser gonfler les graines pendant 15 minutes, en remuant de temps en temps pour éviter les grumeaux.
- L'idéal est de préparer le pudding au chia le soir même, afin qu'il puisse bien macérer toute la nuit au réfrigérateur.
- Pour préparer la crème de macadamia et de dattes, mélanger les ingrédients nécessaires dans un mixeur jusqu'à l'obtention d'une masse homogène et crémeuse.
- Pour finir, dresser le pudding aux mûres et au chia et la crème de macadamia et de dattes en deux couches dans des verres. Les baies fraîches sont particulièrement belles en garniture.
C'est Carina qui a créé cette super recette pour nous, merci beaucoup ! Carina est une blogueuse culinaire végétalienne de Munich et vétérinaire dans l'âme. Que ce soit à la maison dans la cuisine ou à l'extérieur dans la nature, son appareil photo ne doit jamais manquer dans son temps libre. De plus, elle a un petit faible pour la cuisine créative et le stylisme alimentaire. Consultez ses chaînes et découvrez d'autres délices.
Instagram: fan_tasty_c
Blog: fan_tasty_c
